Эксперты подсчитали масштабы всенародного масленичного «блинопития». Согласно данным РИА Новости, за неделю праздника россияне съедают около 500 миллионов блинов. Чтобы накормить страну этим традиционным угощением, ежегодно уходит 8,3 тысячи тонн муки, почти 28 тысяч тонн молока и 1,7 тысячи тонн растительного масла. Цифры сопоставимы с содержимым 150 железнодорожных цистерн молока, 90 вагонов масла и 140 вагонов муки, которые могли бы растянуться на два километра.
Абсолютное большинство граждан (около 70%) предпочитают печь блины самостоятельно дома. Еще 20% воспринимают праздник как отличный повод навестить родных и друзей, отправившись к ним «на блины». Готовую продукцию покупают всего 5% опрошенных, а посещают кафе и рестораны лишь 4% россиян. Таким образом, Масленица остается прежде всего домашним, камерным праздником, а не гастрономическим походом в общепит.
Почти половина россиян (46%) съедают за один раз до пяти блинов. Каждый пятый (20%) ограничивается одним-двумя – вероятно, соблюдая меру или следя за фигурой. При этом 13% граждан могут позволить себе от 5 до 10 блинов за присест, а 22% в дни Масленицы вовсе не ведут подсчет съеденному, полностью отдаваясь гастрономическому удовольствию.
Исследование также раскрыло, какой смысл россияне вкладывают в празднование Масленицы. Для 38% опрошенных главным является символическое прощание с зимой и радостное ожидание весны. Для 28% – это в первую очередь душевный повод собраться с близкими за одним столом. Атмосфера народных гуляний важна для 20% респондентов, а чисто гастрономический интерес и желание пробовать новые вкусы движет 14% граждан.
Отношение к «старорусскому» стилю празднования оказалось весьма позитивным. Почти каждый второй россиянин с удовольствием принял бы участие в гуляниях в традиционном формате, с хороводами, скоморохами и конкурсами. Столько же готовы рассмотреть такой досуг при условии интересной программы. И лишь 16% заявили, что подобные развлечения им не близки. Таким образом, запрос на аутентичность и возвращение к корням остается устойчивым трендом масленичной культуры в России.
Подписывайтесь на канал МК в МАХ. С ним вы будете в курсе всех последних событий
Подпишитесь на Telegram "МК": еще больше эксклюзивов и видео!
Автор: Ирина Ручьёва