В этом напитке нет искусственных красителей, только чай и взбитое молоко. Создаем весеннее настроение необычным коктейлем из двух ингредиентов.
Успокаивающий небесный цвет дает тайский чай анчан. Его еще называют голубой матчей, но это не листья чайного куста, а сушеные цветки растения butterfly pea (клитории тройчатой). Анчан в чистом виде или в чайных смесях можно найти на любом маркет-плейсе.
При заваривании мелкие темно-синие цветки окрашивают настой в бирюзовый цвет. Вкус у тайского чая мягкий, похожий на цветочный отвар.
Приготовление небесного молока:
Шаг 1. Заварить анчан согласно инструкции на упаковке, процедить.
Шаг 2. Из расчета 1:2 добавить настой во взбитое молоко.
Сахар, если нужен, лучше добавить в молоко во время взбивания, так пена будет устойчивей. Напиток можно подать холодным, со льдом. Попробуйте украсить стенки стакана нарисованными изнутри облачками из мягкого сыра. Правда, с горячим напитком, это не получится.
Сладкое небесное молоко – отличный вариант расслабляющего напитка на ночь. В нем нет необычного привкуса, поэтому можно смело предлагать детям.