Доброго времени суток читатели! Сегодня вашему вниманию, представляю рецепт приготовления лимонного печенья. Печенье очень ароматное, лимонами пахнет на всю квартиру и вдобавок оно получается очень вкусным.
Рецепт Лимонного печенья.
120 г сливочного масла (размягчённого)
1 яйцо + 1 яичный желток
Цедра 2 лимонов + сок 1 лимона
110 г сахара
315 пшеничной муки
10 г разрыхлителя
1 ч.л. куркумы
щепотка соли
сахарная пудра
Рецепт приготовления очень прост. С 2х лимонов снимаем цедру, с 1го лимона выжимаем сок. В отдельную миску просеиваем, муку, разрыхлитель, куркуму и соль. Размягчённое масло, сахар и лимонную цедру, взбиваем миксером до пышности. Затем добавляем яйца и ещё раз хорошо всё взбиваем. Вливаем лимонный сок и осторожно перемешиваем лопаткой. Затем добавляем мучную смесь и аккуратно вмешиваем в масляно-яичную массу. Не взбивать тесто, иначе оно будет тугое и жёсткое. Заворачиваем тесто в плёнку и убираем в холодильник, минимум на 30 минут, можно больше.
Сахарную пудру высыпать в небольшую миску.
Тесто разделить по 50-60 гр и скатать в шары. Каждый шар обвалять в сахарной пудре, уложить на лист, застланный силиконовым ковриком и приплюснуть, придавая форму печенья. Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при 180 градусов, 12-15 минут. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. Приятного аппетита!
Мне печенье очень понравилось. Попробуйте приготовить и вы! Делитесь комментариями под постом.
Подписывайтесь! Будет ещё много всего интересного и вкусного!