Хумус многие любят, но редко готовят дома — кажется, что это долго и сложно.
Недавно была в гостях у подруги и удивилась, что она приготовила хумус - ты его сделала сама? Да, ответила она, за 5 минут:)
На самом деле, если у вас есть готовый нут, всё занимает буквально 5 минут.
Ингредиенты:
- 1 банка готового нута (примерно 240–300 г без жидкости)
- 1–2 ст. л. тахини (кунжутной пасты)
- 1 зубчик чеснока
- 1–2 ст. л. лимонного сока
- 2–3 ст. л. оливкового масла
- 3–5 ст. л. воды (или немного жидкости из банки)
- соль по вкусу
Как приготовить:
- Слейте жидкость с нута (немного можно оставить).
- Выложите все ингредиенты в блендер.
- Измельчайте до кремовой текстуры, постепенно добавляя воду.
- Попробуйте — при необходимости добавьте соль или лимон.
Всё. Хумус готов.
Применительно к моей концепции питания лучше не использовать консервированные продукты, но я попробовала сделать - класс, конечно, очень быстро, но в составе консервированного нута должен быть только НУТ. Проверяйте:) Без консервантов.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Еще больше рецептов в моих книгах по полезному питанию.
Всего за полгода мы с мужем стали стройнее на 23 кг. каждый.
Как сделать вкуснее
- добавьте щепотку зиры (кумина)
- немного паприки
- сверху — каплю оливкового масла и зелень
- можно добавить запечённый болгарский перец
Чем он полезен
Хумус — это:
- растительный белок
- клетчатка
- полезные жиры
- длительное насыщение
Он хорошо подходит:
- как намазка на цельнозерновой хлеб
- как соус к овощам
- как добавка к салату
И главное — без сахара, без «скрытых» ингредиентов, полностью под контролем.