Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Прежде всего хочу сказать огромное спасибо всем постоянным подписчикам за вашу поддержку и внимание.
А тем, кто зашёл на канал впервые — добро пожаловать!
Позвольте немного рассказать о моём канале. Здесь я делюсь историями из жизни — прошлой и настоящей, показываю, что мы едим, а также делаю обзоры продуктов из магазина.
Подписывайтесь, возможно, вам понравится, и вы останетесь со мной надолго⬇️⬇️⬇️
Сегодняшняя статья может показаться вам немного скучной — признаюсь, я не смогла вдохновиться на какую-то конкретную тему. Но дзен не прощает прогулов, показатели на канале срузу упадут.
Поэтому я решила просто рассказать о том, что происходит у нас в Сибири.
Недавно у нас была температура на улице всего плюс 4 градуса.
Утром, около восьми часов, я вышла на работу. Тротуар был весь в гололёде — блестел, как зеркало. А я ещё в темноте плохо вижу.
Путь до работы у меня недалёкий, но проходить по такой поверхности было очень опасно. Обычно я иду по тропинке через автобусную остановку, но в этот раз решила не рисковать и пошла по краю дороги. Там машины растолкли снежное покрытие, и получилась рыхлая поверхность — риск поскользнуться был меньше.
Дорога была почти пустой, транспорта не было совсем, поэтому я спокойно дошла до поликлиники. Но я заметила, что не только мне было сложно добираться до работы — и пациентам тоже.
Среди них много пожилых людей, некоторые с тростью, а некоторые даже передвигаются с помощью костылей.
Гололёд — это очень опасное явление, в этот период значительно повышается травматизм, увеличивается количество ДТП.
Когда я возвращалась домой, опасность уже миновала — дорожное покрытие стало рыхлым и менее скользким.
На следующий день я решила пойти на работу во вторую смену. Почему именно так? Мой коллега-фельдшер дежурит и обслуживает вызовы на дом, а я в это время занимаюсь документацией по участку.
Поэтому утром у меня было время испечь блины.
Хочу поделиться с вами как я делаю тесто для блинов.
Сначала я взбиваю венчиком яйца, соль, сахар и соду.
Затем добавляю муку и развожу тесто до консистенции как на аладьи — это помогает полностью разбить комочки.
После этого постепенно вливаю молоко и немного воды, доводя тесто до нужной блинной густоты.
Чтобы проверить, готово ли тесто, окунаю палец в смесь и смотрю, какой слой остаётся на коже — если он меня устраивает, значит, тесто готово.
Также добавляю немного масла прямо в тесто, поэтому на сковороду масло уже не наливаю.
Жарю блины на хорошо разогретой сковороде, стараясь сделать их тонкими и нежными.
Получаются они у меня всегда очень вкусными и мягкими.
Иногда подаю их с мёдом, вареньем или сметаной — в зависимости от настроения и наличия продуктов.
В такие моменты, когда за окном холодно и скользко, домашняя выпечка приносит особое тепло и уют. Это угощение, которое помогает настроиться на позитивный лад и зарядиться энергией на весь день.
Спасибо, что читаете меня! Надеюсь, мой рассказ был для вас интересен, и вы нашли в нём что-то близкое и знакомое. Желаю всем здоровья, терпения и хорошего настроения, особенно в такие непростые погодные дни.
До новых встреч на моём канале!