Кафе «Халяль» в Казани закрыли из-за нарушений и кишечной палочки

Кафе «Халяль» на улице Гагарина в Казани закрыли на 45 суток из-за антисанитарии, сообщает пресс-служба регионального Роспотребнадзора.

Служба провела в кафе внеплановую проверку из-за неудовлетворительных проб продукции, взятых ранее. Новые иследования подтвердили наличие бактерий группы кишечной палочки.

Были обнаружены серьезные нарушения. В кафе не хватало оборудования и цехов для полноценного приготовления еды из продовольственного сырья, зафиксировано нарушение поточности технологических процессов. Помимо этого часть сотрудников работала без медосмотра, вакцинации и гигиенической аттестации, производственный контроль не велся.

Роспотребнадзор выяснил, что посуду и инвентарь мыли с нарушениями, моющие средства отсутствовали, а помещения содержались в антисанитарном состоянии. Для приготовления блюд использовались продукты без маркировки и сопроводительных документов. Присутствие кишечной палочки прямо указывало на несоблюдение технологии и личной гигиены, заявили в надзорной службе.

Помещения кафе опечатали, на владелицу составили протоколы. Суд закрыл заведение на 45 суток.

Ранее сообщалось, что суд закрыл суши-бар «Цезарь» в Казани на 60 суток из-за кишечной инфекции. Роспотребнадзор выявил грубые нарушения санитарных норм в заведении.

Все самое интересное в нашем телеграм-канале.