Продуктовая корзина современного человека заполнена огромным количеством вкусных блюд и деликатесов. Однако, увы, некоторые из них несут потенциальную угрозу для любителей вкусно покушать, особенно если речь идет о людях, склонных к мигреням. Оказывается, пищевые привычки играют далеко не последнюю роль в провоцировании очередного приступа головной боли. Что же стоит исключить из меню, чтобы защитить себя от нежелательных проявлений мигрени?
Консервированные продукты и маринады
Консервы и маринады содержат высокие уровни натрия и консервантов, таких как нитраты и сульфиты. Эти соединения повышают риск развития мигрени, оказывая мощное влияние на сосуды головного мозга. Соленья, квашеная капуста, консервированные овощи и фрукты — все это лучше употреблять умеренно, стараясь отдавать предпочтение свежей пище.
Алкогольные напитки
Здесь лидером выступает красное вино, содержащее высокий процент тираминов и фенольных соединений. Оба компонента способны вызывать сосудистый спазм, провоцируя сильнейшие приступы мигрени. Впрочем, и пиво, шампанское и крепкие спиртные напитки тоже нередко вызывают негативную реакцию организма. В идеале лучше отказаться от алкоголя или свести его потребление к минимуму.
Шоколад и какао-продукты
Несмотря на очевидную пользу шоколада для настроения и общей энергетики, он содержит химические соединения, известные как алкалоиды. Один из них — теобромин — стимулирует выработку гистамина, повышая риск мигрени. Любителям шоколадных десертов рекомендуется заменить традиционный плиточный шоколад натуральными фруктовыми конфетами или сухофруктами.
Острые специи и пряности
Любителям острых блюд следует проявлять особую осторожность. Специи, такие как перец чили, карри, имбирь, чеснок и базилик, способны вызывать сильные сосудорасширяющие реакции, усиливая вероятность приступа мигрени. Ограничьте употребление специй и отдавайте предпочтение мягким приправам, типа петрушки, укропа и кинзы.
Ферментированные сыры
Сыры с плесенью, выдержанные сорта сыра и мягкие голубые сыры, такие как рокфор, камамбер и горгонзола, отличаются высоким содержанием аминокислот — тирозина и глутаминовой кислоты. Данные аминокислоты выступают катализаторами запуска мигрени. Если вы склонны к мигреням, попробуйте воздержаться от употребления ферментированных сыров или заменять их свежими видами молочных продуктов.
Цитрусовые фрукты
Апельсины, мандарины, грейпфруты и лимоны — настоящая кладезь витамина C и полезных антиоксидантов. Однако их активное потребление способно спровоцировать развитие мигрени. Ученые связывают это с высоким содержанием лимонной кислоты и биофлавоноидов, которые способны вызвать резкий скачок сосудистой активности. Сокращение цитрусовых в рационе и замена их яблоками или грушами принесет заметное облегчение.
Глутамат натрия и усилители вкуса
Широко применяемые в пищевой промышленности добавки — глутамат натрия, гидрогенизированные жиры и сахарозаменители — известны как провокаторы мигрени. Этих ингредиентов полно в полуфабрикатах, фастфуде, готовых продуктах и кондитерских изделиях. Старайтесь избегать готовой еды и готовить пищу самостоятельно, контролируя содержание вредных веществ.
Забота о питании
Соблюдение правильного питания и осмотрительность в выборе продуктов питания — залог стабильного здоровья и защиты от мигрени. Отдельные виды пищи серьезно влияют на ваше самочувствие, и заранее исключите опасные ингредиенты из своего рациона. Берегите себя и любите себя!