Человеческий организм всегда стремится к сохранению баланса между полученной энергией и ее расходом. Это необходимо для поддержания общего суточного уровня энергетических затрат в довольно узком диапазоне, при этом любые отклонения в ту или иную сторону система старается компенсировать. Для запуска процесса сжигания жировых запасов требуется грамотное сочетание физических нагрузок с обязательным дефицитом калорий.
В обществе принято считать, что лучшим способом сбросить вес являются интенсивные занятия спортом. Безусловно, физическая активность полезна для здоровья во многих аспектах, но для реального уменьшения объема талии одного посещения зала часто оказывается недостаточно. Как сообщает издание Naked Science, к такому выводу пришли специалисты из Университета Дьюка, которые доказали необходимость ограничений в питании для достижения результата.
Аддитивная и ограничительная модели
Долгие годы научное сообщество опиралось на так называемую аддитивную модель. Ее суть сводилась к простой математической формуле: общее количество сжигаемой энергии равнялось сумме расходов на поддержание жизни и затрат на физические нагрузки. По этой логике, каждая калория, потраченная на тренировке, просто прибавлялась к базовому расходу. Например, если человек тратил 2000 калорий на обычную жизнедеятельность, а затем сжигал еще 400 на пробежке, общий итог составлял 2400 калорий, что должно было вести к потере веса.
Однако в последние годы набирает популярность иная, ограничительная модель. Согласно этой теории, все устроено сложнее: в организме существует предел энергии, которую он может потратить без ущерба для себя. Если на тренировке сжигается больше калорий, чем положено, тело начинает компенсировать этот перерасход. Оно сокращает траты на внутренние процессы, например, на восстановление клеток, чтобы удержать общий расход энергии в привычных и предсказуемых границах.
Это означает, что те дополнительные калории, которые человек старательно сжигал в спортзале в надежде похудеть, на самом деле частично компенсировались организмом за счет экономии на других функциях. Авторы научной работы сравнили оба подхода и пришли к заключению, что именно ограничительная модель гораздо точнее описывает реальные процессы, происходящие в теле человека.
Результаты анализа данных
Ученые провели масштабный анализ результатов 14 различных исследований, в которых принимали участие 450 человек, занимавшихся физическими упражнениями. Также были изучены данные нескольких экспериментов на животных. Специалисты сравнили расчетную энергию, которую участники должны были потратить по старой формуле, с теми показателями, которые были зафиксированы фактически. Это позволило рассчитать уровень компенсации организма.
Выяснилось, что при выполнении аэробных упражнений общий суточный расход энергии у людей увеличивался лишь примерно на 30 процентов от ожидаемого значения, которое предсказывала аддитивная модель. При этом компенсация становилась более выраженной, когда физическая активность сочеталась с диетой. В условиях высокого расхода энергии и недостатка калорий из пищи организму приходилось активнее использовать накопленные жировые запасы для поддержания баланса.
Исследователи отметили, что физические нагрузки по-прежнему способствуют увеличению общего расхода энергии, но в меньшей степени, чем принято считать. Степень компенсации активности может возрастать при ограниченном доступе к еде. Это научное открытие объясняет, почему одни только упорные тренировки часто приводят к меньшей потере веса, чем ожидают люди, и почему контроль питания играет в этом процессе ключевую роль.