Шашлык давно стал неотъемлемой частью русской кухни и символом летнего отдыха. Нет ничего приятнее, чем собраться с друзьями на природе, приготовить ароматный мясо на углях и насладиться обществом близких. Однако, несмотря на кажущуюся простоту процесса, добиться идеального вкуса непросто. В этой статье мы расскажем вам о самом популярном и беспроигрышном рецепте шашлыка, который порадует вас и ваших гостей.
Шаг 1. Мясо промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками среднего размера примерно 3 × 3 см.Шаг 2. Репчатый лук очистите и мелко нарежьте кольцами или полукольцами. Перемешайте лук с мясом руками, слегка прижимая куски мяса пальцами.Шаг 3. Добавьте лимонный сок, соль, черный молотый перец и щепотку кориандра. Аккуратно перемешайте содержимое миски, стараясь равномерно распределить специи и приправы.Шаг 4. Оставьте мясо замариновываться на ночь (примерно 8 часов) в прохладном месте. Периодически помешивайте, чтобы мясо пропиталось соком лука и специями.Шаг 5. Перед приготовлением натрите кусочки оливковым маслом и насадите на шампуры, чередуя мясо с луком и зеленью.Шаг 6. Жарьте шашлык на среднем огне, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо прожарилось равномерно. Обычно достаточно 15-20 минут.
Итог:
Получившийся шашлык получится сочным, мягким и невероятно ароматным. Теперь, зная этот простой и эффективный рецепт, вы можете смело готовить идеальное мясо на открытом воздухе, радуя друзей и родных незабываемым вкусом.Желаем вам удачной готовки и прекрасного отдыха на свежем воздухе!