Февраль — месяц противоречий. За окном метель, а на подоконниках уже зеленеют первые всходы. Перец — культура благодарная, но капризная к срокам. Поспешишь — рассада перерастет, вытянется и будет болеть. Опоздаешь — урожай не успеет вызреть до холодов. Хорошая новость: лунный календарь посева перца на 2026 год уже составлен. Осталось выбрать свои идеальные даты. Родина перца — теплая Центральная Америка. В наших широтах его выращивают только через рассаду, и процесс этот долгий. Ранним сортам нужно 110–120 дней от всходов до плодов, поздним — 140 и больше. К моменту высадки в грунт рассада должна быть готова. Оптимальный возраст для сладкого перца — 70–75 дней, для острого — 60–65. Плюс примерно 10 дней на появление всходов. Отсюда простая формула: от предполагаемой даты высадки отнимаем 70–75 дней — и получаем идеальное время для посева. В средней полосе перец в открытый грунт высаживают в середине-конце мая, в теплицу — на 2–4 недели раньше. Значит, сеять пора в феврале или самом нач