Тушёная картошечка на наваристом мясном бульоне — это идеальное сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Когда хочется приготовить что-то по-домашнему уютное «из того, что было в холодильнике», этот рецепт приходит на выручку. Использование говяжьих и свиных костей с мясом дает глубокий, насыщенный вкус, а добавление свежего халапеньо и чеснока придает блюду приятную пикантную остроту и потрясающий аромат.
Ингредиенты:
- Говяжьи мясные кости — 1.1 кг
- Свиные мясные кости — 300 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Душистый перец — 5 шт.
- Гвозди гвоздики — 2 шт.
- Морковь — 150-200 г
- Лук репчатый — 150-200 г
- Картофель — от 1 кг до 1.2 кг
- Перец халапеньо свежий — 40 г
- Чеснок — 6 средних или 5 крупных
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1.
Для бульона на 3 литра в кастрюлю добавляем мясные кости говядины и свинины, добавляем лавровый лист, душистый перец, гвоздику и соль по вкусу. Варим полтора — два часа. После процеживаем бульон через сито, даем костям остыть, чтобы снять мясо с них. Масса мяса вышла 420 г
Шаг 2.
Нарезаем морковь, лук и картофель кубиком, можно как вам удобно. Закидываем все сразу в бульон — после вскипания примерно 15 минут варим.
Шаг 3.
Нарезаем перец халапеньо и чеснок, кладем их в кастрюлю вместе с мясом, проверяем по соли и варим еще минут 5 под крышкой, выключаем и даем настояться. Приятного аппетита. 😋
Рецепты сердце фото, заливаем сметаной с бульоном
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал «Рецепты с Tina Lee»! 😉
🔔 Нажмите на колокольчик, чтобы Дзен сразу сообщал вам о новых пошаговых рецептах.
📢 Делитесь рецептами с друзьями — давайте собирать нашу кулинарную книгу вместе! Буду очень рада вашим лайкам! 👍
💬 Пишите комментарии! Я читаю всех. Расскажите, что бы вы хотели приготовить в следующий раз?
Да прибудет с вами чистая посуда! 😄✊
Для связи и вопросов по рекламе
Личный VK ⬅️