Такие рулетики хотела приготовить вместе с гусем на Рождество, но посчитала, что жирного гуся будет достаточно и свиные рулетики – это лишнее. В будний день решила приготовить такие рулетики.
Некоторые фото к статье сделала со вспышкой, другие без вспышки, потому что был разряжен телефон.
Продукты, необходимые для приготовления рулетиков на праздничный стол:
700 г. свиного карбонада
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Паприка по вкусу
150 г. творожного сыра
2 зубчика чеснока
50 г. чернослива
50 г. грецких орехов
1 баночка маринованных опят
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. жидкого меда
Кунжутные семечки для украшения (я их не добавляла)
Этапы приготовления:
1. Свинину нарезать на тонкие кусочки и отбить.
2. Посолить, поперчить, добавить паприку на свинину. Оставить мариноваться, пока мы займемся начинкой для рулетиков.
3. Готовим начинку. Смешать сыр фета с творожным сыром и всё размять вилкой. Добавить чеснок через пресс. После чего добавить мелко измельченные чернослив и орехи. Все перемешать.
4. Не доходя до края мяса, выкладываем на кусочек начинку, после чего кладем опята и сворачиваем в рулетик.
5. Рулетики кладем на противень с фольгой сверху немного смазываем растительным маслом (у меня подсолнечное) и отправляет в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
6. Приготовим соус, смешав мед и соевый соус.
7. Достаем рулетики из духовки, смазываем соевым соусом и медом и отправляем в духовку на 10 минут. По желанию можно присыпать кунжутными семечками.
8. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Что в итоге получилось?
Грецкие орехи можно не добавлять, они здесь лишние, на мой взгляд. Вместо опят можно добавить маринованные огурцы и тоже получится блюдо нормальное по вкусу.
Первый раз в жизни пробовала сыр фетакса (фета), для меня он соленый, совершенно не понравился по вкусу.
Про внешний вид блюда, даже ничего не говорите, сотни раз тут говорила и в описании канала указала, что я криворукий и неаккуратный кулинар. Нет, смысла говорить то, что я про себя давно знаю и исправлять не собираюсь. В миллионный раз повторю, что в блюдах мне важен вкус, а не внешний вид с сервировкой. Я лишь показываю, как нужно готовить блюдо и рассказываю, какой оно на вкус получается. Вы же можете украшать и сервировать блюдо, как вам захочется.
Нормальный вкус этих рулетиков получился, но, по моему мнению, сложное блюдо, нет смыла так заморачиваться, можно готовить проще. Второй раз готовить такие рулетики у меня нет никакого желания. Блюдо необычное. При желании можете его приготовить и сами решить ставить его на праздничный стол или нет.
Сами рулетики не разваливаются.
Мне эти рулетики напомнили мясные «пальчики», их тоже готовила до такого как стала вести канал. «Пальчики» готовила с салом, маринованным огурцом, черносливом. Только у рулетиков в сегодняшнем рецепте, вкус будет поинтереснее за счет двух видов сыров, соевого соуса и меда.
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))