Среди многообразия сортов сладкого перца «Белый бык» выделяется своими впечатляющими размерами и надежностью. Этот ранний и сильнорослый сорт дарит крупные кубовидные плоды массой более 200 граммов. Универсальный в выращивании и использовании, он станет ярким акцентом как в теплице, так и на вашей грядке. Давайте узнаем, как раскрыть весь его потенциал.
‹›
История возникновения
Данный сорт является результатом целенаправленной работы отечественных селекционеров, стремящихся создать продуктивный и выносливый перец для условий российского климата. Его оригинатором выступила известная агрофирма «СеДеК», которая провела необходимые испытания и официально зарегистрировала достижение.
Официальная регистрация и адаптация
В 2012 году сорт был включен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации. Этот факт подтверждает, что Белый бык прошел все положенные испытания на отличимость, однородность и стабильность, а также показал заявленные хозяйственные качества. Ключевой задачей селекционеров была адаптация крупноплодного перца к нестабильным погодным условиям, характерным для многих регионов страны, что и определило его дальнейшую популярность.
В отличие от многих импортных гибридов, которые часто требуют идеальных тепличных условий, этот сорт изначально создавался с расчетом на выращивание как в защищенном грунте, так и на открытых грядках. Такая универсальность стала одним из его главных преимуществ для отечественных огородников.
Происхождение названия и его особенность
Название «Белый бык» напрямую связано с уникальной фазой технической спелости плодов. В этот период, когда перец уже достиг своего максимального размера и его можно срывать для употребления в пищу или хранения, он приобретает необычную светло-желтую или кремово-белую окраску.
Именно эта стадия и дала сорту запоминающееся имя. Однако важно помнить, что при полном биологическом созревании на кусте плоды, как указано в характеристиках, набирают стандартный красный цвет.
Такой контраст между фазой технической и биологической спелости стал визитной карточкой сорта. Он позволил ему выделиться на рынке и быстро завоевать признание среди дачников, которые ценят не только надежность и урожайность, но и декоративный, нестандартный вид своих посадок.
Основные данные о сорте
При выборе сорта для посадки ключевое значение имеют его базовые параметры, определяющие всю дальнейшую агротехнику. Для перца Белый бык эти параметры формируют портрет высокопродуктивного, но требовательного к уходу растения. Его главная отличительная черта — редкое для индетерминантных (сильнорослых) форм сочетание раннеспелости и очень крупноплодности.
Обычно сорта с массой плодов более 200 граммов относятся к среднеспелым или поздним, так как растению требуется больше времени для налива таких гигантов. Белый бык является исключением, что делает его особенно ценным для регионов с коротким теплым сезоном.
Ключевые характеристики и их агротехническое значение
Следующая таблица детализирует основные данные сорта, переводя их из формальных определений в практические рекомендации по выращиванию.
Параметр Характеристика Практическое значение для огородника Категория Сорт Растения будут давать семена, полностью сохраняющие родительские признаки. Это позволяет самостоятельно заготавливать посевной материал на будущие сезоны, что экономически выгодно. Назначение Универсальное Толстостенные мясистые плоды отлично подходят для фаршировки и свежих нарезок. Благодаря плотной структуре мякоти они также хорошо переносят термическую обработку в рагу, лечо и отлично сохраняют форму при заморозке. Условия выращивания Теплица, открытый грунт Адаптивность к условиям позволяет выращивать сорт в разных климатических зонах. В открытом грунте стабильный урожай возможен только в регионах с долгим и теплым летом. Для средней полосы, Северо-Запада, Урала и Сибири теплица или пленочное укрытие являются обязательными условиями для реализации потенциала сорта. Сроки созревания Ранний От полных всходов до первого сбора в стадии технической спелости проходит около 100-110 дней. Это позволяет получить урожай до наступления осенних холодов даже в зонах рискованного земледелия, а в теплице — растянуть период плодоношения. Тип роста, высота Сильнорослый, до 170 см Индетерминантный тип роста означает, что центральный стебель не прекращает расти. Это требует обязательного сооружения надежной опоры (шпалеры, высоких кольев) с самого начала вегетации. Без подвязки куст под тяжестью крупных плодов просто упадет. Масса плода 200-220 г Крупный размер плодов — это не только преимущество, но и фактор нагрузки. Растению требуется усиленное питание и стабильный полив для формирования таких перцев. Одновременная нагрузка в 10-12 наливающихся плодов может истощить куст, поэтому важно нормирование завязей.
Из данных таблицы становится очевидно, что высокая урожайность Белого быка — не автоматическое свойство, а результат соблюдения специфической агротехники. Сорт требует больше внимания к формировке и питанию по сравнению со слаборослыми или среднеплодными сортами.
Нюансы, вытекающие из характеристик
Сильнорослость и крупноплодность напрямую влияют на подход к формированию куста. Для оптимального распределения сил растения рекомендуется вести его в два или три стебля. Все пасынки (боковые побеги) и листья ниже первой развилки необходимо своевременно удалять.
Эта процедура улучшает вентиляцию у основания куста и направляет питание к плодам. Из-за большой вегетативной массы и размеров плодов сорт особенно чувствителен к перебоям в поливе. Неравномерное поступление влаги может привести к растрескиванию перцев.
Не путайте техническую и биологическую спелость! Для данного сорта сбор в стадии технической спелости, когда плоды достигли размера и приобрели светло-желтый или кремовый («белый») оттенок, является агротехническим приемом. Он позволяет разгрузить куст и стимулировать завязывание и рост новых плодов, существенно повышая общий урожай. Если оставить перцы дозревать на кусте до красного цвета, они будут слаще, но растение потратит на этот процесс значительные ресурсы в ущерб новым завязям.
Универсальность назначения плодов также имеет практический аспект для сбора. Для консервации и фаршировки часто предпочтительнее снимать перцы в технической спелости — они более плотные и лучше держат форму. Для употребления в свежем виде и получения максимально сладкого вкуса стоит дождаться биологического созревания, но, как отмечено выше, это может снизить общую продуктивность куста.
Описание куста и плодов
Внешний вид растений и плодов этого сорта запоминается и во многом объясняет специфику ухода за ним. Куст мощный, сильнорослый, с крепкими стеблями и интенсивным образованием зеленой массы, что соответствует заявленной высоте до 170 см. Листья крупные, темно-зеленые, создающие густую крону.
Именно эта мощь и определяет ключевую особенность в агротехнике. Без своевременного формирования растение будет тратить ресурсы на рост вегетативной массы в ущерб завязыванию и наливу крупных плодов. Цветки и завязи формируются в каждом узле, что потенциально обеспечивает высокую урожайность, но требует контроля нагрузки.
Особенности формирования куста
Для сорта с таким типом роста и размером плодов стандартная схема формирования является обязательной, а не рекомендательной. После первого разветвления главного стебля оставляют два сильных побега, которые в дальнейшем и станут основными несущими «плечами». Все последующие пасынки и лишние завязи в нижней части куста до первой развилки удаляют.
Эта процедура направлена на то, чтобы перенаправить силы растения на развитие уже имеющихся завязей, которые могут достигать массы 200-220 граммов. Без нормирования куст может сбросить часть завязей или сформировать плоды меньшего размера.
Характеристики и развитие плодов
Плоды — главная гордость сорта. Их форма классическая кубовидная, часто слегка удлиненная, с ярко выраженной ребристостью. Стенки очень толстые, мясистые, что гарантирует сочность, высокий выход полезной массы и малое количество отходов при обработке.
Окраска меняется в зависимости от стадии спелости, что является отличительной чертой сорта:
- Техническая спелость. Основная особенность, отраженная в названии. Плоды приобретают цвет от молочно-белого до светло-желтого или цвета слоновой кости. В этой стадии они уже готовы к употреблению, имеют хороший вкус без горечи и отлично подходят для фаршировки, так как хорошо держат форму.
- Биологическая спелость. Постепенно перец наливается насыщенным красным цветом. Вкус становится более сладким и ярким, аромат усиливается. Такие перцы идеальны для свежих салатов, заморозки и заготовок типа лечо.
Благодаря плотной мякоти и толстой стенке плоды обладают хорошей лежкостью и транспортабельностью. Крупный размер и масса делают их уязвимыми к механическим повреждениям, поэтому сбор, особенно в стадии биологической спелости, требует аккуратности.
Ранние сроки созревания в сочетании с длительным периодом плодоношения позволяют собирать урожай волнами, начиная с перцев в стадии технической спелости для текущего потребления и продления общего периода сбора.
Как выращивать и ухаживать
Агротехника для этого сорта базируется на стандартных для перца принципах, но с существенными поправками на его силу роста и крупноплодность. Нюансы начинаются уже на этапе рассады и становятся критичными при формировании взрослого растения.
Особенности выращивания рассады
Посев проводят за 65-70 дней до предполагаемой высадки на постоянное место. Для теплицы это середина-конец февраля, для открытого грунта — начало марта. Семена имеют хорошую всхожесть, но из-за мощного роста сеянцы склонны к конкуренции за свет и питание.
Пикировка в отдельные емкости объемом не менее 0,5 литра обязательна. В тесной таре корневая система сильнорослого сеянца быстро истощает субстрат, что приводит к задержке развития. Рассада может вытягиваться при недостатке света, поэтому в условиях короткого светового дня желательна досветка фитолампами.
Высадка и схема посадки
Этот этап требует особого внимания к пространству. Схема посадки должна быть просторной, чтобы избежать загущения и обеспечить каждому кусту достаточный ресурс. В теплице рекомендуется размещать не более 3-4 растений на 1 квадратный метр, в открытом грунте — 4-5 растений.
Плотная посадка приводит к затенению, плохому проветриванию и, как следствие, к снижению урожайности и риску развития грибковых заболеваний.
Формирование сильнорослого куста
Формировка — ключевой элемент ухода. Куст ведут в 2 или 3 стебля, что является оптимальным для баланса между урожайностью и размером плодов. Пошаговая инструкция формирования в 2 стебля:
- При достижении растением высоты 25-30 см удалите коронный (первый) бутон в развилке основного стебля. Это стимулирует активное ветвление.
- Из развилки оставьте два самых сильных и удачно расположенных побега — это будут основные скелетные стебли. Все пасынки и листья ниже этой развилки необходимо удалить.
- Каждый из двух стеблей нужно отдельно и надежно подвязать к шпалере или опоре. По мере роста регулярно подкручивайте их вокруг бечевки.
- На каждом стебле выше первой развилки оставляйте сильные боковые побеги, но контролируйте общую густоту куста. Побеги, растущие внутрь и сильно затеняющие центр, следует вырезать.
- За 30-35 дней до окончания сезона (примерно конец июля для средней полосы) прищипните все точки роста. Это остановит вегетативный рост и направит все силы растения на налив и созревание уже завязавшихся плодов.
В открытом грунте, особенно в ветреных регионах, вместо шпалеры можно использовать индивидуальные колья высотой не менее 1,5 м. Подвязывайте стебли в нескольких местах мягким материалом, так как под тяжестью крупных плодов они могут надломиться даже у основания.
Полив и система питания
Полив требуется регулярный, под корень, теплой отстоянной водой. Крупные плоды массой 200-220 граммов формируют высокую нагрузку на куст и требуют стабильного поступления влаги. Резкие перепады от засухи к обильному поливу могут привести к растрескиванию перцев.
Особенность подкормок для данного сорта — повышенное внимание к калию и кальцию в период от цветения до налива плодов. Калий отвечает за качество и сахаристость плодов, а кальций необходим для профилактики вершинной гнили, к которой крупноплодные сорта могут быть склонны.
После высадки рассады дают азотную подкормку для наращивания зеленой массы. С момента массового цветения и завязывания плодов упор делают на фосфорно-калийные составы, такие как монофосфат калия, зольный настой или специализированные комплексные удобрения для пасленовых культур.
Как защитить растения от болезней и вредителей
Отсутствие генетической устойчивости к конкретным патогенам у данного сорта делает упреждающие меры основой защиты. Ключевой фактор риска — мощный, сильнорослый куст, который при недостаточном формировании склонен к загущению. Плохая проветриваемость кроны создает идеальный микроклимат для развития грибковых инфекций.
Профилактика, основанная на особенностях сорта
Агротехнические приемы должны учитывать специфику растения. Из-за крупных плодов и высокой нагрузки куст особенно чувствителен к стрессам, которые провоцируют болезни. Поэтому все меры направлены на снижение нагрузки и поддержание стабильных условий.
Формирование — это не просто рекомендация, а обязательная процедура. В открытом грунте куст ведут в 2-3 стебля, в теплице — часто в один. Необходимо своевременно удалять все пасынки и листья до первой развилки, а также бесплодные побеги внутри куста. Это обеспечивает доступ света и воздуха к завязям, сокращает период созревания массивных плодов и снижает влажность у основания стебля.
Полив должен быть регулярным и равномерным. Пересыхание почвы с последующим обильным поливом для этого сорта критично, так как приводит к растрескиванию плодов и нарушению усвоения кальция, что напрямую связано с вершинной гнилью. Капельный полив или мульчирование почвы органическими материалами (солома, скошенная трава) слоем 5-7 см помогают поддерживать стабильную влажность.
Основные угрозы и методы борьбы
Проблемы можно разделить на неинфекционные, связанные с дисбалансом питания, и инфекционные, вызываемые грибками или вредителями.
Неинфекционные заболевания
Вершинная гниль плодов. Это физиологическое нарушение, характерное для сортов с крупными и мясистыми плодами, к которым относится «Белый бык». Проявляется как водянистое, а затем сухое вдавленное пятно бурого цвета на верхушке перца.
Основная причина — дефицит кальция в тканях плода, который часто возникает не из-за недостатка элемента в почве, а из-за нарушения его транспорта при неравномерном поливе. Профилактика включает:
- Стабильный полив без пересушивания грунта.
- Внесение кальциевой селитры строго по инструкции: корневая подкормка в начале вегетации и 1-2 внекорневые обработки (опрыскивание по листу) в период активного роста завязей.
- Избегание избытка азотных и калийных удобрений, которые антагонистически влияют на усвоение кальция.
Грибковые и бактериальные инфекции
Загущенные посадки сильнорослых кустов — главный фактор риска. Наиболее распространенные болезни:
- Фитофтороз. Поражает стебли, листья и плоды. На листьях появляются бурые пятна со светлым ореолом, на плодах — твердые коричневые вдавленные участки. Развивается при резких перепадах дневных и ночных температур, высокой влажности.
- Серая гниль (ботритис). Проявляется в виде пушистого серого налета на стеблях, листьях или плодах, особенно в местах механических повреждений. Чаще возникает в конце сезона в прохладную погоду.
- Бактериальная пятнистость. На листьях и плодах образуются мелкие темные маслянистые пятна, которые со временем сливаются. Распространяется с каплями воды.
Меры борьбы носят преимущественно профилактический характер. При появлении первых признаков удаляют пораженные части растения. Из химических средств в личных хозяйствах допустимы медьсодержащие препараты (бордоская смесь, хлорокись меди), но их применение строго регламентировано сроком до цветения или после сбора урожая. Более безопасны биологические фунгициды на основе сенной палочки («Фитоспорин-М») или гриба триходермы («Триходермин»). Их используют для профилактического опрыскивания и полива почвы с интервалом 10-14 дней.
Распространенные вредители
В теплицах и реже в открытом грунте растения могут атаковать сосущие вредители:
- Тля. Колонии мелких насекомых облепляют молодые побеги и нижнюю сторону листьев, вызывая их скручивание и деформацию. Тля также является переносчиком вирусных заболеваний.
- Паутинный клещ. Обнаруживается по мелким светлым точкам на листьях и тонкой паутинке с их обратной стороны. При сильном поражении листья желтеют и засыхают.
Для борьбы на начальной стадии эффективны народные средства: опрыскивание мыльно-зольным раствором (100 г золы и 50 г хозяйственного мыла на 10 л воды), настоем табачной пыли или луковой шелухи. При массовом поражении применяют биологические инсектоакарициды, такие как «Фитоверм» или «Битоксибациллин», которые имеют короткий срок ожидания и безопасны для полезной фауны.
В условиях защищенного грунта ежегодная замена верхнего слоя почвы (10-15 см) или его пропаривание/пролив дезинфицирующими растворами («Фармайод») обязательны. Осенняя дезинфекция каркаса и стен теплицы раствором медного купороса или специальными серными шашками значительно снижает запас зимующих инфекций и вредителей.
Регулярный осмотр растений, особенно нижней стороны листовых пластин и пазух, позволяет выявить проблемы на самой ранней стадии, когда справиться с ними проще всего. Для сильнорослого сорта это особенно важно, так как развитая ботва может скрывать очаги поражения.
Урожай: сбор, хранение и использование
Стратегия сбора урожая для этого сорта напрямую вытекает из его биологических особенностей. Сильнорослый куст с крупными плодами формирует завязи волнами, поэтому сбор носит регулярный, растянутый характер. Первые перцы, достигшие стадии технической спелости, когда они уже набрали полный размер и массу, но окрасились лишь в светло-зеленый или молочно-белый цвет, можно снимать уже в середине лета.
Срезать плоды необходимо только острым секатором или ножницами, обязательно оставляя часть плодоножки длиной 3-5 см. Это связано с тем, что стебли у растения, несущего массивные плоды, испытывают высокую нагрузку и при простом отламывании можно повредить побег. Такой аккуратный сбор в технической фазе дает двойной эффект: растение получает сигнал к формированию новой волны завязей, а огородник получает возможность продлить период плодоношения и увеличить общий урожай.
Специфика дозаривания и хранения
Если стоит задача максимально продлить срок потребления свежих плодов, их убирают именно в технической спелости. Перцы сорта Белый бык отлично дозариваются (дозревают) в домашних условиях. Для этого их раскладывают в один слой в теплом (около +20…+25°C), сухом и хорошо проветриваемом помещении, куда попадает рассеянный свет. В таких условиях они постепенно приобретают характерную насыщенно-красную окраску, при этом их вкусовые качества полностью раскрываются.
Для немедленного употребления в свежем виде, конечно, лучше дать плодам полностью созреть на кусте. В биологической спелости они становятся особенно сладкими и ароматными.
Толстая, мясистая стенка и плотная кожица обеспечивают этому сорту хорошую лежкость. В оптимальных условиях — при температуре +8…+12°C и влажности воздуха 85-90% — плоды, снятые аккуратно и без повреждений, могут храниться до месяца. Их укладывают в неглубокие ящики или корзины, переслаивая бумагой или опилками, и регулярно проверяют, удаляя экземпляры с признаками порчи.
Для длительного хранения лучше всего подходят перцы, снятые в сухую погоду, в стадии технической спелости, с неповрежденной плодоножкой и без царапин.
Кулинарное применение: где раскрывается потенциал сорта
Универсальное назначение сорта подтверждается его выдающимися кулинарными свойствами, которые обусловлены техническими характеристиками плодов: крупным размером, кубовидной формой и значительной массой.
- Фаршировка. Это классическое применение, для которого сорт подходит идеально. Кубовидная форма с широким основанием обеспечивает устойчивость, а толстые стенки (перикарпий) от 6-8 мм и более отлично держат форму и не развариваются в процессе тушения или запекания, сохраняя сочность.
- Свежее потребление. В салатах и нарезке мякоть демонстрирует хороший, сладкий вкус и сочность. Крупные дольки выглядят очень эффектно.
- Переработка и заготовки. Плотная структура мякоти делает сорт отличным сырьем для лечо, соте, аджики и различных соусов, придавая им густую консистенцию и насыщенный цвет. Для заморозки перец можно нарезать кубиками или соломкой. Целые плоды в стадии технической спелости также замораживают: после оттаивания их стенки становятся пластичными, что удобно для последующей фаршировки.
- Приготовление соков. Благодаря высокому содержанию сухих веществ и мясистости, перцы дают густой, насыщенный сок с ярким вкусом.
Таким образом, грамотный подход к сбору, основанный на понимании фаз спелости, позволяет максимально эффективно использовать как выдающиеся товарные качества, так и отличную лежкость этого гиганта.
Достоинства и недостатки сорта
Плюсы и минусы
Очень крупные плоды
Раннее созревание
Универсальное назначение урожая
Универсальность выращивания (теплица/ОГ)
Высокорослый куст требует подвязки и формирования
Требователен к питанию и поливу из-за крупноплодности
📋 Подробный разбор плюсов и минусов ▼
✅ Преимущества:
Очень крупные плоды
Масса плодов достигает 200-220 граммов, что является выдающимся показателем. Это позволяет получить внушительный урожай даже с небольшого количества кустов. Крупные мясистые перцы отлично подходят для фаршировки и свежих салатов.
Раннее созревание
Сорт относится к раннеспелым, что особенно ценно в регионах с коротким летом. Вы получите первый урожай крупных перцев в ранние сроки, опередив многие другие сорта.
Универсальное назначение урожая
Плоды имеют хороший вкус и кубовидную форму. Их можно использовать для всех видов переработки: заморозки, лечо, консервации, а также для употребления в свежем виде благодаря сочной и толстой стенке.
Универсальность выращивания
Сорт можно выращивать как в защищенном грунте (теплицах, парниках), так и на открытых грядках. Это дает гибкость выбора в зависимости от климатических условий и наличия сооружений.
❌ Недостатки:
Высокорослый куст требует подвязки и формирования
Растение сильнорослое, достигает 170 см в высоту. Под тяжестью крупных плодов стебли могут ломаться, поэтому обязательна надежная подвязка к шпалере или кольям. Также требуется формирование куста (удаление пасынков и лишних побегов) для лучшего освещения и проветривания.
Требователен к питанию и поливу
Для налива таких крупных плодов сорт нуждается в усиленном, сбалансированном питании на протяжении всего сезона и регулярном поливе. Без этого растения не раскроют свой потенциал, и плоды не достигнут заявленного размера.
Кому подойдет?
Данный сорт идеален для огородников, готовых уделить время формированию и подкормкам ради получения гигантских ранних плодов. Он подойдет как для тепличного выращивания в средней полосе и на севере, так и для открытого грунта в южных регионах.
Отзывы
Анна (Подмосковье)
Выращиваю в теплице. Перец огромный, мясистый, как раз для фаршировки. Кусты высокие, пришлось подвязывать.
Сергей (Юг России)
Сажал в открытый грунт. Сорт мощный, урожайный, плоды действительно по 200+ грамм. Вкус хороший, но не выдающийся. Минус — требует много места и питания из-за сильного роста.
Ирина (Ленинградская область)
Третий год сажаю «Белого быка» только в теплицу. Для нашего климата — отличный ранний сорт с крупными кубовидными плодами. Перцы толстостенные, краснеют дружно. Главное — вовремя формировать и подвязывать эти полутораметровые джунгли. Урожайность стабильно высокая, хватает и на еду, и на лечо. Из минусов — без надежной опоры кусты заваливаются под тяжестью урожая.
Часто задаваемые вопросы
Какой оптимальный возраст рассады для высадки в грунт?
Для этого сильнорослого сорта оптимальный возраст рассады — 65-70 дней от всходов. Более молодая рассада может не справиться с нагрузкой после высадки, а переросшая — хуже приживается.
Можно ли выращивать в один стебель для получения гигантских плодов?
Да, ведение в один стебель, особенно в теплице, позволяет направить все ресурсы растения на меньшее количество завязей, что может увеличить массу отдельных плодов сверх заявленных 220 г, но снизит общий урожай с куста.
Как избежать растрескивания плодов при нерегулярном поливе?
Обязательно мульчируйте почву слоем 5-7 см и используйте капельный полив. Это сгладит перепады влажности почвы, которые критичны для крупноплодных сортов.
Сколько семян нужно на квадратный метр при посеве?
Учитывая мощный рост, на 1 кв.м высаживают 3-4 растения. С учетом запаса на пикировку и отбраковку, для посадки на эту площадь достаточно 5-6 семян.
Стоит ли удалять первый коронный бутон у этого сорта?
Да, удаление первого бутона в развилке основного стебля — обязательный прием для этого индетерминантного сорта. Это стимулирует сильное ветвление и закладку большего количества продуктивных побегов.
Какой график подкормок калием и кальцием для профилактики вершинной гнили?
В период от цветения до налива плодов необходимы 2-3 внекорневые подкормки кальциевой селитрой с интервалом 10-14 дней и регулярные корневые подкормки калийными удобрениями (зола, монофосфат калия).
Можно ли сажать рядом с другими индетерминантными сортами перца?
Не рекомендуется сажать рядом со слаборослыми сортами, так как «Белый бык» их будет затенять. Лучше группировать его с другими высокорослыми сортами, соблюдая схему посадки 50×50 см.
Когда проводить прищипку точек роста в условиях короткого лета?
В средней полосе и северных регионах прищипку всех побегов проводят за 30-35 дней до прогнозируемого окончания сезона, примерно в конце июля, чтобы остановить рост и ускорить созревание.
Выгодно ли самостоятельно заготавливать семена с этого сорта?
Да, это экономически выгодно, так как «Белый бык» — сорт, а не гибрид. Семена из биологически зрелых плодов полностью сохранят родительские признаки на следующий год.