🍮 🇹🇷 Турецкий десерт Сютлач — рисовый пудинг, который сводит с ума

Этот десерт в Турции едят с детства.

Он вроде простой — рис, молоко, сахар.

Но вкус получается такой нежный, что люди потом ищут рецепт.

Фишка — его запекают после варки, и сверху появляется карамельная корочка.

🥄 Ингредиенты:

• 100 г круглого риса
• 1 л молока
• 120 г сахара
• 1 пакетик ванилина
• 1 ст. л. крахмала
• 100 мл воды

🔥 Как готовить:

1. Рис сварить в воде почти до готовности.
2. Влить молоко, варить 10 минут на слабом огне.
3. Добавить сахар и ваниль.
4. Крахмал развести в холодной воде, влить в кастрюлю.
5. Варить ещё 2–3 минуты до лёгкой густоты.
6. Разлить по формочкам.
7. Поставить в духовку на 200° на 10–15 минут — пока сверху не подрумянится.

Остудить — и можно есть.

💡 Вкус

Нежный, сливочный, чуть карамельный.

Не приторный.

Очень «уютный».

Такой десерт обычно съедают ложка за ложкой — и не замечают, как тарелка пустая 😄