Распространенное мнение о том, что здоровье требует употребления дорогостоящих суперфудов, зачастую является заблуждением. Многие доступные и привычные продукты способны восполнить недостаток витаминов и микроэлементов в организме.
Нутрициолог Марина Степаненко обратила внимание на полезные свойства морской капусты, которая является одним из лидеров по содержанию йода, также богата магнием, железом, калием и витаминами A, E, K и группы B. Фукосантины способствуют снижению висцерального жира и улучшению уровня глюкозы в крови. Эксперт советует выбирать сушеную или замороженную морскую капусту и регулярно добавлять ее в блюда — салаты, супы или гарниры, до двух столовых ложек три раза в неделю. Лучше избегать готовых салатов с майонезом и консервантами.
Еще один полезный продукт — это горох, пишет автор Дзен-канала «Известия». Речь идет именно о цельной крупе, а не консервированном аналоге. Горох богат растительным белком и клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара и холестерина в крови. Для снижения вероятности вздутия лучше добавлять специи во время приготовления и начинать с небольших порций. Регулярное употребление бобовых способствует снижению артериального давления.
Кадр из фильма «Любовь и прочие неприятности»
Семена льна занимают особое место среди доступных продуктов благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот. Льняное масло обеспечивает суточную норму этих кислот, а также содержит мощные антиоксиданты — лигнаны. Нутрициолог советует молоть семена льна перед употреблением и добавлять их в каши, йогурты или смузи. Также можно использовать нерафинированное льняное масло для холодных блюд.
Атлантическая сельдь — отличный источник омега-3, витамина D и высококачественного белка. Специалист рекомендует выбирать небольшую слабосоленую рыбу, так как она меньше накапливает тяжелые металлы. Идеальным вариантом будет сельдь без консервантов или самостоятельно засоленная. Говяжья печень — природный мультивитаминный комплекс, содержащий витамины A, B12, а также такие элементы, как железо, цинк, медь и селен в легко усвояемой форме. Необходимо выбирать печень молодых животных и готовить ее на пару или тушить с луком.