Это старый советский рецепт, равных которому нет. Речь о вкуснейшем и очень простом в приготовлении лимонном пироге.
Это блюдо, проверенное временем и любимое многими поколениями. В прошлом выбор рецептов был не таким широким, как сейчас, но люди ценили простоту и качество. Этот пирог — яркое тому подтверждение.
Этот кулинарный шедевр остается актуальным благодаря его неповторимому вкусу и простоте приготовления. А Swjournal.ru предлагает вам его приготовить.
Лимонный пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ
✓ Лимон;
✓ Сахар — 2 ст.л. (для цедры) и 180 г (для теста);
✓ 100 г сливочного масла;
✓ 2 яйца;
✓ Щепотка соли;
✓ 100 г сметаны 15%;
✓ 200 г муки;
✓ 10 г разрыхлителя;
✓ Сахарная пудра и арахис — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала снимите с лимона цедру с помощью мелкой терки и отложите её в сторону. Затем нарежьте лимон кубиками, удаляя белую кожуру, если вы не хотите горького вкуса. Если же вам нравится яркий вкус, то оставьте всё как есть.
Засыпьте нарезанный лимон сахаром и перемешайте. Отставьте все в сторону.
Теперь готовьте тесто. Размягченное сливочное масло перетрите с сахаром до однородной массы. Добавьте яйца, щепотку соли и сметану. Тщательно все взбейте.
В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно вводите эту смесь в жидкую составляющую теста, каждый раз хорошо перемешивая.
В конце добавьте лимонную цедру, лимонный наполнитель и, при желании, ванильный сахар.
Выложите тесто в смазанную маслом форму (если она металлическая или стеклянная) или застеленную пекарской бумагой (если силиконовая).
Выпекайте все при 180 градусах около 50 минут.
После остывания посыпьте пирог сахарной пудрой и измельченным арахисом.