Портулак огородный еще каких-то 20 лет назад (см. на карте ниже) был проблемой исключительно южных регионов, а в других областях встречался лишь точечно, но теперь с каждым годом пробирается все севернее.
Сейчас им уже никого не удивишь в Центральном округе РФ, и севернее. И чем теплее зимы, тем дальше забирается этот сорняк. За сезон каждый куст успевает дать до миллиона мелких, легко разносимых ветром семян, а сами семена способны сохранять всхожесть от 3 до 40 лет (по разным источникам).
Почему портулак начал так быстро распространяться в последние десятилетия
Проблема не только в теплеющем климате, но и в неправильном использовании земель. Портулак – растение стелющееся, и очень любит заплетать собой пустующую землю.
При этом он совершенно неприхотлив, так что бедная, вытоптанная с/х животными и утрамбованная техникой, лишенная какой-либо культурной растительности почва на заброшенных территориях сразу становится землей портулака.
Разрастается он молниеносно
Кидает ползучие ветви во все стороны, сразу закрывая доступ к солнцу для других растений. Может активно расти даже в засуху. Способен долго обходиться без влаги, так как запасает ее в сочных веточках, так что конкурентов у него мало.
Многие огородники борются с портулаком путем постоянного выдергивания его из почвы. Но разрастается он так же легко, как выдергивается. И если на один участок однажды прилетели семена портулака, значит вскоре он появится у всех соседей, и поселится здесь навсегда.
Но не все так печально
Портулак огородный – второе название овощной – не ядовит, не колюч, не растет бурьяном 4 метра высотой, не вызывает аллергии и прочих неприятных вещей, которые влечет за собой соседство с борщевиком Сосновского и амброзией. Напротив: он съедобен, полезен и очень вкусен. Так что лучший способ борьбы с ним – употребление внутрь.
Его можно давать всем с/х животным, птицам, домашним грызунам, и даже кошки с собаками его порой едят. И люди его едят тоже. В некоторых странах портулак считается деликатесом, но там, где растет активно, является обычной повседневной пищей.
Сорняк вкуснее кабачка
Реально очень вкусный. Если собрать его молодые веточки, кинуть на сковороду с небольшим количеством масла, посолить и потушить, получится замечательный гарнир или самостоятельное блюдо.
Портулак – кладезь витаминов, и очень сытная штука. При этом легко усваивается. На вкус в тушеном/обжаренном виде напоминает смесь кабачка, спаржи, грибов, шпината и личи (по консистенции он такой, немного скользкий как бы), только без сладости, а с легкой приятной кислинкой.
В сыром виде – что-то типа заячьей капусты или ревеня, но без той запредельной кислоты. Очень интересный, лёгкий, нежный, оригинальный вкус. Так что портулак просто легче съесть, чем с ним бороться. Тем более что в отличие от культурных растений, он вообще не требует никакого ухода.
Плохо только то, что если не убирать портулак из огорода, в нем вскоре ничего кроме портулака и не останется.