Я люблю готовить из неё разные блюда. На днях сестра угостила тыквенными синнабонами, мне так понравилось, что я тоже решила их приготовить. Делюсь с вами рецептом.
Ингредиенты для теста:
100-120 гр натертой тыквы;
80 мл молока;
60 гр сливочного масла;
60 гр тростникового сахара;
2 ч.л. быстродействующих дрожжей;
280 гр муки;
50 гр манной крупы;
1 яйцо;
1/2 ч.л. мускатного ореха;
1/2 ч.л. имбиря;
1/2 ч.л. соли
Ингредиенты для начинки;
180 гр творога;
50 гр сливочного масла;
1/2 ч.л. корицы;
50 гр сахара.
Ингредиенты для обливки:
100 гр сметаны;
1 ст.л. сахарной пудры.
В миске смешать теплое молоко с растопленным сливочным маслом, добавить специи, соль и сахар. Добавить натертую тыкву, яйцо, перемешать. В другой миске соединить муку, манную крупу, дрожжи. Соединить сухие ингредиенты с яично-масляной смесью, вымесить тесто. Тесто прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
Для начинки блендером пробить творог с маслом. Отдельно смешать сахар с корицей. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить творожную начинку, посыпать сахарной смесью. Свернуть в рулет, разрезать рулет на кусочки 2-3 см. Выложить синнабоны на противень, накрыть полотенцем, оставить на минут 30, чтобы они поднялись.
Разогреть духовку до 180г, выпекать синнабоны минут 30. Достать из духовки, выложить синнабоны на блюдо. Для обливки смешать сметану с сахарной пудрой, сверху смазать синнабоны. Тёплые синнабоны особенно хороши.