Петербуржцы любят азиатскую еду. Этот тренд набрал обороты за год. Так, скупать азиатские продукты в магазинах стали больше в девять раз.
Аналитики выяснили, какие азиатские блюда и продукты пользуются наибольшим спросом у жителей и гостей нашего города.
«Чаще всего петербуржцы покупали азиатские снеки: в четвёртом квартале 2025 года их продажи в гипермаркетах сети выросли более чем в 9 раз по сравнению с предыдущим кварталом. Параллельно наблюдался рост в категории лапши быстрого приготовления – спрос на на неё увеличился более чем в 2 раза квартал к кварталу. Ключевым трендом в этом сегменте стало смещение спроса в сторону товаров с более натуральным составом», – сказано в исследовании, текст которого оказался в распоряжении «Петербургского дневника».
Аналитики также отметили, что возрос интерес горожан к отдельным товарам. Наибольшей популярностью пользуются пряные закуски, азиатский чай в жестяных банках, чай матча и кокосовое молоко. Также в четвертом квартале 2025 года увеличились продажи азиатских десертов. Самой популярной сладостью стали клецки из рисовой муки с начинкой.
Пользуется спросом и готовая азиатская еда. По итогам четвертого квартала продажи наборов суши и роллов в гипермаркетах увеличились на 53 процента квартал к кварталу. Одновременно рост показали полуфабрикаты с азиатскими вкусами – овощные смеси «по-китайски», фунчоза под китайским соусом. По наблюдению аналитиков, на выбор покупателей влияет не только тренд на азиатскую кухню, но и то, как она представлена в магазинах, – от новинок с необычными вкусами до специализированных зон с расширенным ассортиментом.
Чаще всего петербуржцы предпочитают доставку азиатской еды. Это показали результата опроса. Такой ответ дали 39 процентов респондентов. Но каждый пятый приобретает готовые азиатские блюда в магазине (21 процент). Ещё 15 процентов опрошенных рассказали, что покупают ингредиенты и готовят дома, а 5 процентов выбирают полуфабрикаты.
«Наибольшей популярностью у опрошенных пользуются суши и роллы – их выбирают 69 процентов. Также в число наиболее любимых блюд входят лапша, вок-блюда (30 процентов) и азиатские супы (27 процентов). Дамплинги и гёдза предпочитают 17 процентов респондентов, а снеки и десерты – 9 процентов», – говорится в исследовании.
Стала известна и основная причина выбора азиатской кухни. Покупатели хотят разнообразить рацион (52 процента) и вкусовые характеристики (50 процентов). Также респонденты отмечают текстуру и остроту блюд (24 процента). Часть петербуржцев воспринимают азиатскую еду как удобный формат быстрого приёма пищи (так ответили 19 процентов опрошенных) или как более «лёгкую» альтернативу привычным блюдам (9 процентов).
«Покупатели часто компенсируют остроту азиатских блюд сладкими продуктами: в одной корзине с острыми супами и соусами нередко встречаются десерты, шоколад и сладкие напитки», – говорится в исследовании сети гипермаркетов «О’КЕЙ».
Ранее выяснилось, без чего петербуржцы не представляют поход в баню. Подробнее читайте здесь.