Новый рыбный продукт разрабатывает Салехардский комбинат в соавторстве с именитым шеф-поваром Андреем Ждановым. Об этом сообщила администрация ямальской столицы.
«Авторы рассчитывают, что тандем именитого шеф-повара и инновационных технологий «Салехардского комбината» выпустит новинку, которая станет значимым вкладом и прорывом в мире рыбного производства», — сказано в сообщении.
Планируется, что это будут уникальные консервированные блюда. Создавать их будут только из экологически чистой рыбной продукции.
Решение о совместной разработке продукта приняли в Москве на встрече гендиректора Салехардского комбината Владимира Попова, Героя России Олега Артемьева и шеф-повара Андрея Жданова. Именитый кулинар в августе прошлого года лично побывал на производстве и познакомился с работой комбината.
Осенью прошлого года Салехардский комбинат объявил о ребрендинге линейки консервированной рыбной продукции «Легенды Ямала». Новые этикетки будут сочетать в себе колорит современного Ямала и традиции коренных народов Севера.
Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».