Это заведение относительно молодое и не имеет таких корней в гастрономической истории Кирова, как знаменитая Бочка или даже Гранд Буфет. Открылся ресторан аккурат перед началом пандемии, в декабре 2019 года, и что примечательно, пережил её. Многие заведения, особенно только что открывшиеся, не выдержали испытание дебильными ковиднымы ограничениями, даже старожилы типа “Мюнхена” закрылись в те смутные времена.
Сейчас ресторан входит в систему пивных ресторанов и баров экосистемы пивзавода “Вятич”, расположен в центре города между Театральной площадью и городской Администрацией, имеет просторный зал на двух уровнях, и естественно в соответствии с названием интерьер его оформлен как бы по-восточному.
Мы поначалу не планировали там обедать, зашли попить кофе, Надя коллекционирует впечатления обо всех моккачино в Кирове, но при прочтении меню разыгрался аппетит, я заказал себе плов из баранины и, прости Господи, бокал пива “Вятич” специального пшеничного, а Надя хинкали с бараниной и моккачино.
С пивом “вятич” я знаком давно, и попробовав его ещё при первых визитах в Киров в начале 2000-х, я сразу поставил на него клеймо “кислое пиво по типу советского разливного” и перестал рассматривать его как вариант покупки (про советское пиво я ещё обязательно напишу, в том же Кирове в 70-е годы в аэропорту было отличное бутылочное Слободского пивзавода). Однако, отдыхая в санатории “Радуга” в Кирово-Чепецке в 2012 году, когда я был лишён возможности выбора, в буфете продавали только продукцию Вятича, я нехотя признал, что пиво из бутылок Вятича с этикеткой красного цвета с натяжкой можно отнести к приемлемым для потребления в будние дни сортам. Так вот, специальное пшеничное в Чайхане вполне себе Weissbier, во всяком случае по внешнему виду, запаху и первым вкусовым впечатлениям. Однако послевкусие снова возвращает нас в унылую советскую пивнушку...
Плов мне понравился. Баранина добротная, рис правильного сорта и правильно сварен. Специи адекватные блюду и в меру, даже можно было немного острее. Немного под вопросом использование зёрен граната, всё же это не классика, на любителя. Конечно, было заметно, что блюдо было подогрето в микроволновке, а не приготовлено специально для меня, зато его принесли через 10 мин после заказа.
Хинкали - большой минус, здесь не умеют готовить правильное тесто, оно порвалось от небольшой нагрузки и бульон вылился, хотя начинка и неплохая. Плюсом можно считать отсутствие ограничений на минимальное количество заказываемых хинкали, например, в Мадлиани можно заказать лишь не менее 3-х штук.
Моккачино Наде понравился, она поставила его на второе место в своём рейтинге, хотя это второе место он и делит с кофе из автомата из “Макси”.
#2024