Рецепт облепихового чая
Мама собирала облепиху после первых заморозков. Говорила: «Мороз делает ягоду слаще. Как испытания делают людей мудрее».
Что нужно:
- 100 г облепихи (свежей или замороженной)
- Литр воды
- 2 ложки мёда
- Палочка корицы
- 2-3 дольки имбиря (по желанию)
Как готовить:
- Облепиху размять деревянной толкушкой (металл крадёт витамины)
- Половину ягод отжать через марлю, сок убрать
- Жмых залить водой, добавить корицу и имбирь
- Довести до кипения, варить 5 минут на слабом огне
- Процедить, остудить до 60 градусов
- Влить отжатый сок, добавить мёд
Пить горячим. Маленькими глотками. Как будто пьёшь кусочек осеннего солнца.
Секрет: Не кипяти облепиху долго. Витамин С боится жара. Он как правда - в огне сгорает.
Облепиха: Ягода, которая помнит войну
Облепиху называли «сибирским ананасом». Не за вкус. За то, что она умела выживать там, где другие сдавались.
Во время войны из облепихи делали масло. Им лечили раны, ожоги, обморожения. Говорили, что облепиха возвращает к жизни. Не просто лечит - возвращает.
Потом, когда полетели в космос, облепиху взяли с собой. Космонавты пили облепиховый сок против радиации. Ягода, которая росла в сибирской тайге, летела к звёздам.
Облепиха учила простой истине: не обязательно быть сладким, чтобы быть полезным. Иногда горечь - это честность.
Что лечит облепиха
Для тела:
- В ней больше витамина С, чем в лимоне (в 10 раз!)
- Витамин Е - для кожи и молодости
- Омега-кислоты - для сердца
- Лечит простуду, гастрит, укрепляет иммунитет
Для души:
- Яркий цвет прогоняет осеннюю тоску
- Кислинка будит, не даёт спать наяву
- Запах напоминает, что жизнь продолжается даже в холод
Истина
Облепиха растёт на колючих ветках. Её больно собирать. Руки в царапинах, пальцы устают.
Но она учит: самое ценное не даётся легко. Нужно иметь мужество протянуть руку к тому, что колется.
И тогда получишь золотые ягоды, которые хранят в себе целое лето.
Облепиховый чай - это не просто напиток. Это урок терпения. И награда за него.