Выбор вина – это всегда квест. А выбор русского вина ещё сложнее: столько новых имён, сортов и терруаров – голова идёт кругом. Здесь нужна точка опоры, и мы её для вас нашли. Перед вами результаты слепой сравнительной дегустации полнотелых, насыщенных красных русских вин.
Мы с экспертами поставили перед собой очень амбициозную задачу – оценить вслепую насыщенные красные вина для горячих блюд. Категория эта очень расплывчата и было непросто выбирать дегустационный материал – почти все русские вина, учитывая наши почти новосветские терруары – насыщенные и полнотелые. Однако, это только на первый взгляд. Вслепую эксперты отправляли каберне совиньоны к австрийским пино нуарам, а бордосские бленды сравнивали с неббиоло. Новому русскому виноделию уже не 3 и даже не 5, и даже не 10 лет – есть опыт, посаженные в нулевые годы лозы уже набрались сил и чувствуют терруар. На «старых» хозяйствах уже нашли свои сорта (в частности – нужные клоны), и научились работать с отдельными виноградниками точечно. Тем не менее, отечественному виноделию всё ещё не хватает однородности – вслепую вина из топового ценового сегмента ощущались как ординарные, и наоборот, простые – выстреливали.
«Мы наблюдаем самое начало развития индустрии, где уже зажглись свои звёзды, уже появились народные любимцы, но есть и слабые стороны».у
Всё это говорит о том, что мы наблюдаем самое начало развития индустрии, где уже зажглись свои звёзды, уже появились народные любимцы, но есть и слабые стороны, например ценообразование и бюрократические препоны. Все эксперты сошлись в одном: русское красное вино заслуживает огромного внимания и прекрасно сочетается с новогодней гастрономией. Мы решили не использовать классическую 100-балльную систему оценки и ограничились пятью баллами. Так, по-школьному, оказалось проще ставить честные и быстрые оценки. Ниже вина представлены в порядке убывания среднего балла. На первых трёх местах – победители. Не в силах противостоять цифровизации, мы попросили экспертов ставить «лайки» винам, тем самым отдавая им личное предпочтение. Ищите сердечки в конце некоторых дегустационных заметок.
Эксперты дегустации:
Ведерниковъ Красностоп Золотовский Резерв 2020 🥇
Средний балл: 4,50
Цена ≈ 5000
Сортовой состав: красностоп золотовский
Регион: Ростовская область, Долина Дона, хутор Ведерников
Выдержка 18 мес. во французском дубе
Алкоголь: 13%
АМ: Я думаю, это бленд каберне совиньона и красностопа золотовского. Тон смородины сменился хамонистым копчёным ароматом и завершился медитативным эвкалиптом. Вино приятное и в карту его ставить можно, но чего-то долгоиграющего от него ожидать не стоит.
АК: Я работаю в ресторане русской кухни и у меня есть такая тема как «удивить иностранца». Оно отлично подходит для этого. Медитативная история. Для меня это пока самое лучшее, что было в бокале. ❤️
ЕС: В послевкусии – вишня в шоколаде. Классная интеграция дуба. Как будто бордо увидело море. Есть солоноватость во вкусе. ❤️
Криница Риваж 2021 🥈
Средний балл: 4,39
Цена ≈ 4000
Сортовой состав: сира, каберне совиньон, каберне фран, мурведр
Регион: Краснодарский край, Геленджик, Криница-Бетта
Ферментация части сусла в дубе, в бетоне и в стали. Две трети вина выдерживается в барриках (треть из них – новые) 12 мес.
Алкоголь: 13%
АМ: Сначала пышная слива в шоколаде, потом малина. Хорошие, приятные, шелковистые танины, неплохая кислотность. Можно ставить в карту.
ДМ: Мне очень нравится. Заподозрил хорошее мерло. Округлое, карамельное, гладкий танин. Понятное, классное.
ИГ: Бутоны увядающей розы, сафьян… Вкус пронзительный и элегантный.
АД: Легко, питко, сухо, свежо, нежный танин. Очень гастрономично. Элегантное, по восприятию – северное.
Шато Пино Колдун Резерв 2022 🥉
Средний балл: 4,17
Цена ≈ 2000
Сортовой состав: каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо
Регион: Краснодарский край, Новороссийск
Раздельная ферментация, выдержка 12 мес. в новых французских барриках + довыдержка 6 мес. в бутылке
Алкоголь: 14%
АД: На аромате хочется задержаться, не хочется делать первый глоток.
ВМ: Сбалансированное. Рот отвечает носу. Вино не разбегается. Может быть чуть чуть дикое, но работает в своём направлении.
ДМ: Единственное что меня смущает – это жёсткий танин, ок как будто чужой здесь. К какому-то международнику добавили чего-то местного. В целом, я бы эту дикость списал на самобытность. Похоже на неббиоло. (((СЕРДЕЧКО)))
ИГ: В аромате есть подлесок. Сзади появляются шоколадки. Очень интересное вино, но молодоватое. Хотелось бы на 2-3 года постарше.
ЕС: Прохладный, скандинавский, северный характер. Не для массового пользователя. Это вино для гиков. Субтильное, в стиле Австрии.
Шумринка Петрикор Красное 2023
Средний балл: 4,12
Цена ≈ 3000
Сортовой состав: мальбек, саперави, каберне совиньон
Регион: Кубань, Анапа
Выдержка 12 мес. в бочках из французского дуба
Алкоголь: 13.9%
ДМ: Замечательное ресторанное вино. Округлые, зрелые танины, нет заявки на потенциал к выдержке, оно сейчас в отличном, сбалансированном виде. Можно ставить в карту по бокалам.
РЦ: Я бы не поставила его на новогодний стол только по одной причине: его выпьют много.
ЕЖ: Вино-вечер. Мощное, нет танинов, сочное во рту. ❤️
Усадьба Дивноморское Западный Склон 2022
Средний балл: 4,03
Цена ≈ 4000
Сортовой состав: каберне совиньон, мерло
Регион: Краснодарский край, Геленджик, с. Дивноморское
Раздельная ферментация. Выдержка сортов во французских барриках 18 мес. После купажирования довыдержка в бочках объёмом 2500 л.
Алкоголь: 13,9%
АМ: Репейник, поле, пыль, степная дорога. Однозначно русское вино. Землистая джемовость – ту мач. Развивающееся. Тон сменяется разными оттенками каждые три минуты. ❤️
ВМ: Коммерческое, питкое, дружелюбное.
ДМ: Аромат донской гарриги. Возможно, это бордосский бленд с добавлением цымлянского чёрного.
РЦ: Это такая южная сира – камни, на заднем плане выходит солоноватость… Развивающееся вино, о котором не хочется торопиться с выводами.
Легато Каберне Фран 2020
Средний балл: 3,98
Цена ≈ 5000
Сортовой состав: каберне фран
Кубань, Крымск, Долина Лефкадия
Выдержка 12 мес. во французском дубе, 48% бочки третьего пассажа Radoux, 18,5% бочки третьего пассажа Seguin Moreau, 7,5% бочки второго пассажа Seguin Moreau, 26% новые бочки Taransaud.
Алкоголь: 14%
АО: Танинов сколько нужно. На фоне передубленности остальных русских вин оно сохранило свою свежесть. Оно подкупает сортовой свежестью. ❤️
ЕС: Строгий пиджак с бархатной отделкой. Танин шершавый, короткое послевкусие. При аэрации раскроется шикарно.
Усадьба Маркотх Марселан Резерв 2022
Средний балл: 3,88
Цена ≈ 4000
Сортовой состав: марселан
Регион: Кубань, Геленджик
Выдержка 18 мес. в кавказском дубе: новом объёмом 600 л и трёхлетнем, объёмом 450 л
Алкоголь: 14%
АК: Я использую это вино в работе, когда человек не знает, что выбрать. Оно становится первым шагом.
РЦ: Тонкое и молодое. В первом глотке смутила алкогольная составляющая. Есть тон ликёрной вишни, который на это указывает. Хорошо под жирные блюда.
АД: Очень гастрономичный, приятный по вкусу вариант. Хочется и можется пить много и радоваться. Такое вино может подойти и тем, кто не любит красное.
Сикоры Каберне Совиньон Семейный Резерв 2020
Средний балл: 3,88
Цена ≈ 6000
Сортовой состав: каберне совиньон
Регион: Кубань, Новороссийск, Семигорье
Выдержка 14 мес. частично во французском дубе + довыдержка в бутылке не менее трех лет
Алкоголь: 14%
ЕЖ: Есть плотность и кислотность, проваливается в теле. Сладость в послевкусии. Танины ощутимы на зубах. Для жирной еды – OK.
АМ: Впечатление отличное! Хороший баланс, длительное послевкусие. Вино для повседневного употребления. Можно ставить в винную карту по бокалам.
ДМ: Никакой сдержанности. Ровное, хорошее, уверенное красное вино. Здесь нет «корявого» таннина.
АД: Может понравиться тем, кто не имеет любимого сорта. Симпатии добавляет хорошая кислотность. Питкое, сбалансированное вино.
Константин Дзитоев Майли 2020
Средний балл: 3,74
Цена ≈ 5000
Сортовой состав: каберне совиньон, мерло
Северная Осетия, Владикавказ
Выдержка не менее 12 мес.
в дубовых бочках
Алкоголь: 13.5%
АМ: Не хватило развития, не хватило баланса. Выпирающие танины и кислотность.
ЕЖ: Аромат хорошенький – черешня с зеленью. Танин немного раздражает.
ИГ: Ароматика немного зубодробительная.
Вайн Парк Каберне Совиньон Мурведр Кучук Исар 2021
Средний балл: 3,73
Цена ≈ 4000
Сортовой состав: каберне совиньон 76%, мурведр 24%
Регион: Крым, Ялта, отель Мрия
Выдержка 18 мес. во французском дубе разного объёма – баррик 225 л и бут 2500л; довыдержка в бутылке не менее 18 мес.
Алкоголь: 14%
ЕС: Это вино для тех, кто стоит зимой за мангалом и только начинает жарить мясо – разгоняется. Его надо наливать тому, кто жарит шашлык.
ИГ: Очень кислотное. Ягоды, недозревшая вишня, цветы. Для несложной гастрономии.
Фанагория Декантер Каберне Фран Коллекционное 2018
Средний балл: 3,59
Цена ≈ 5000
Сортовой состав: каберне фран
Регион: Краснодарский край, п. Сенной
Выдержка 24 мес. в бочках из французского дуба; не менее 36 мес. довыдержка в бутылках после розлива.
Алкоголь: 14%
РЦ: У него очень южный профиль. Крым либо Геленджик. Жарко, дымность, фиалка, копчёность, лакрица. Пить наедине с едой. Новый год для социопата.
АО: А для меня очень комфортное вино. Не стоит ждать, можно подавать прямо сейчас. (((СЕРДЕЧКО)))
Лё К2 Сира Каменоломня (524, 747) 2022
Средний балл: 3,09
Цена ≈ 5500
Сортовой состав: сира
Регион: Крым, Севастополь, с. Родное
Выдержка 9 мес. в бочках из французского дуба объёмом 225 и 228 л а также из венгерского дуба объёмом 500 л
Алкоголь: 14%
АК: Для меня оно производит самое сильное впечатление из всех образцов. Вслепую я однажды сказала, что это Рона.
ДМ: Мне понравилось, что оно очень ягодное, прямолинейное. Но на нёбе довольно жестковатое.
ИГ: Пирожок (С олениной – прим.ред.) его победил.
АО: Очень странная концепция вкуса когда танины впереди всего. Реверсивная история: сначала танинная атака, потом кислотность и всё остальное.
Скалистый Берег Красностоп Золотовский 2022
Средний балл: 2,96
Цена ≈ 4000
Сортовой состав: красностоп золотовский
Регион: Кубань, Анапа
Выдержка 20 мес. в бочках из французского дуба (новых и второго пассажа)
Алкоголь: 13.3%
АМ: Вино с хорошим балансом. Отлично интегрированная кислотность. Я бы такое вино купила. Для меня в этом вине элегантность и пышность баланса сошлась с хорошим телом.
ИГ: В аромате – прожаренный козинак и орешки.
ЕЖ: В первом носе – кожа и джемовость. Танин вырывается, но почти нет послевкусия. Терпимо, но много денег за него будет отдать жаль.
Галицкий Мерло 2023
Средний балл: 2,69
Цена ≈ 4000
Сортовой состав: мерло
Регион: Кубань, Краснодар
Выдержка 12 мес. во французском дубе объемом 500 и 225 л
Алкоголь: 14%
АД: Грубовато. Но тем, кто любит интенсивные вина в плане красного с интенсивной ароматикой и насыщенной структурой – оно может найти своих поклонников.
АО: Мы переоцениваем его молодость. Не такое уж оно и зубодробительное. Абсолютно в балансе.
ЕЖ: Бабушка связала носки. Танин очень вырывается. Для любителей забористого. Кислотность высокая, но в моменте пить тяжело.
«Бабушка связала носки. Танин очень вырывается. Для любителей забористого».
Солнечная Долина Пти Вердо Резерв 2021
Средний балл: 2,40
Цена ≈ 2000
Сортовой состав: пти вердо, кефесия
Регион: Крым, Судак, с. Солнечная Долина
Выдержка в дубе
Алкоголь: 13%
ВМ: Народное. Сопроводит много что, но при этом оставит равнодушным. Не цепляющее меня лично. При продаже его сложно будет описать.
ИГ: Самое слабое вино дегустации. Напоминает чем-то самое недорогое санджовезе.
Этот материал впервые опубликован в зимнем номере DI за 2026 год. Автор – Глеб Короленко. Использование фото и текста без указания источника и предварительного согласия DI запрещено и регулируется законом об авторском праве.