Рассказываем, в каком баре или ресторане забронировать столик на этой неделе
Коктейли по мотивам вселенной Хаяо Миядзаки в Fumisawa Sushi
Петровка, 5
В январе великому Хаяо Миядзаки исполнилось 85 лет, и в честь этого команда ресторана запустила коктейли, вдохновленные культовыми аниме-фильмами. Шеф-бармен Владимир Зензюра разработал три коктейля, ингредиенты которых перекликаются со смыслами легендарных сюжетов японского режиссера.Многослойный коктейль Wasabi spirit вдохновлен аниме «Унесенные призраками» и погружает в природный мир Миядзаки. Sophie’s Spell создан по мотивам «Ходячего замка» — как и сам фильм, это история трансформации. Коктейль Totoro’s Whisper передает безмятежную атмосферу аниме «Мой сосед Тоторо» и воплощает гармонию природы и мягкость японских вкусов.
Тур Sangre Fresca
Краснодар, Красноармейская, 45
Барная команда Sangre Fresca продолжает организовывать гостевые смены в рамках всероссийских гастролей Sangre Fresca on tour, с которыми ребята уже посетили внушительное количество баров по всей стране и приняли их ответные визиты. В 2026 году череду гастролей открывает поездка барной команды Sangre Fresca в Краснодарский бар «Детектив, где вы?» — гостевая смена пройдет 11 февраля. За стойкой — бартнедеры команды Sangre Fresca: Михаил Сивак, Евгений Штрек и Михаил Григорьев. Для гостей «Детектив, где вы?» ребята подготовили специальное коктейльное меню, вдохновленное мексиканской барной культурой и фирменным стилем Sangre Fresca.
Pomme Verte x LEVRANA
Пятницкая 20, стр.1
У «Праздничного» игривые пузырьки, у «Печеного яблочка» вкус ароматной шарлотки, «Ледяной бочковой» — плотный, насыщенный и сладкий. Pomme Verte продолжает традицию сидровых бранчей — 31 января и 1 февраля с 12 до 16 в гостях у ресторана-сидрерии Леонид Леврана, сидродел из древнего Изборска. Каждый сидр в коллекции сидродельни Леонида Леврана рассказывает свою историю не только вкусом, но и сортами яблок, и технологией приготовления. Вместе с автором амбассадор сидра в России Алина Локтева увлеченно рассказывает о методах криоконцентрации «Ледяного» сидра и помогает прочувствовать древесную терпкость, которую подарили ему бочки из кавказского дуба. Шеф Ренат Царицанский к новому сидровому уикенду приготовил меню не менее любопытное, соединив классическую нормандскую палитру с авторскими экспериментами.
Согревающие напитки в Kalabasa
наб. Академика Туполева, 15к26
В морозные и снежные дни всегда хочется заглянуть в уютную Kalabasa и согреться авторскими напитками. В меню добавили раф тайга с хвойной нотой, легкой горечью можжевеловой ягоды, которую дополняет пряность кардамона. Среди кофейных напитков еще одна новинка — нежный сливочный латте андалиман с выраженным цитрусом. Вкус раскрывается свежестью экзотического перца андалимана, оттеняется цветочным эрл греем и завершается ярким лаймовым послевкусием. Тропические акценты можно найти в нежной матче пандан-кокос, которая раскрывается кокосовой мягкостью, терпкостью синей матчи и завершается ароматом пандана.
День рождения Pinci
Нижний Новгород, Рождественская, 39
3 февраля в ресторане Pinci состоится праздничный ужин, приуроченный к первому Дню рождения проекта. Pinci отмечает свой первый год — и за это время ресторан успел стать не просто гастрономическим проектом, а по-настоящему градообразующим местом и точкой притяжения для туристов, куда целенаправленно приезжают за фирменными блюдами, и куда горожане возвращаются снова и снова. В этот вечер шеф-повар Pinci Илья Бабич выйдет на кухню вместе с ведущими маэстро Нижнего Новгорода. Семь курсов ужина складываются в цельный итальянский сценарий — с аперитивом, чередой холодных и горячих подач и финальным десертом, напоминая о традиции долгого ужина, который в Италии всегда становится событием.
Открытие PIMS на Бали
В январе состоялось открытие PIMS на Бали — новая точка бренда появилась в районе Чангу, одном из самых динамичных и популярных районов острова. Пространство открылось по адресу Batu Mejan No. 7, Canggu и стало частью активной среды района, рядом с магазинами, оживленными улицами и ключевыми точками притяжения Чангу. В меню — фирменные напитки бренда на основе ферментированного чая, кофе и натуральных фруктов, выращенных прямо на острове. Натуральные ингредиенты формируют яркий и сбалансированный вкус напитков без использования усилителей и искусственных добавок.
