Погодка, знаете ли, друзья, сегодня отличная. После череды снегопадов самое, надо сказать, время, пройтись по Москве.
Приглашаю.
Правда, сегодня у нас не просто прогулка, а экскурсия.
Мы с вами продолжаем следить за трендами, а для этого, безусловно, учимся видеть перемены на улицах города.
Сегодня подобрала Вам знаковое местечко в столице — кусочек улицы Пятницкая, всего то 585 метров длинной, от Климентовского переулка, до гостиницы Балчуг.
Почему такая длина? А это, кстати, среднее расстояние между остановками общественного транспорта в городе. Как видите на карте, я как раз место между двух остановок и отметила.
Почему это местечко? Ну, для начала, все же центр. Причем исторический. Да, не Патрики и не Арбат… Но нам, знаете ли, ни Патрики, ни Арбат не нужны, так как там то как раз сейчас запустение. Нам нужна обычная улица в центре столицы, овеянная историей, на которое едали еще 200 лет назад, при этом достаточно активная по трафику.
Так что… Пятницкая, друзья))
Идем, смотрим, анализируем, думаем…
Контекст, в качестве анализа среды: для начала улочка лет так 35 глубоко туристическая. Причина? Ну… Кремль в 761 метрах, все же, а в 601 метре главная музейная жила страны — Третьяковская галерея. Как говорится: посмотрите налево — старейшая церковь этой части города, она же и крупнейшая, построенная в 1612 году (редчайшее, надо сказать, явление для центра столицы) — Климентовская. Посмотрите направо — череда исторических особняков, увенчанная заводиком господина Смирнова, водочного короля царской России. Ничего так место, надо сказать. Любопытное.
А теперь идем и тупо смотрим на витрины.
Понятно, что из общего контекста в глаза сразу лезет общепит. Ну а чего вы хотите? Общепит — самое развитое бизнес-направление страны. Так что начинаем с него.
Понятно, старички держатся за свои локации. Концепции по типу Villa Pasta и Молли Гвинз сидят тут еще с нулевых, отметивши по четверти века на нос. Внушает уважение, кстати.
Зато, если отвесть глаза от оставшихся буквально 5-ти старичков, мир расцветает совсем другими красками.
Тренд, появившийся в 2022 году и прочно занявший улицы столицы — ноунейм. На кремль гордо выпячены вывески с надписями «Столовая №1», «Чеберечная», «Донер», «Продукты», «Шаурма», «Табак». И это, блин, еще раз, менее чем в километре от кремля. Центрее как бы некуда… Однако же первое, что реально бросается в глаза — безымянные дискаунтеры, нацеленные, понятное дело, не на работников Третьяковской галереи и не на жителей Климентовского переулка… А на мимопроходящую к метро голодную братию, рискующую зайти в безымянный донер.
За ними уже в полный рост и вполне себе кичливо и гордо следуют дискаунтеры вполне себе официальные. На улочке в 600 метров целых 2 Cofix и One and Double, Френч Бейкери и Грабли. Эти товарищи появились уже в 2023-2024 годах (кроме Грабель, эти у нас из старичков).
Далее у нас по шкале Дарвина дискаунтеры питейные. Тут у нас «Моряк и Чайка», «Машенька и Негрони» и, конечно, «Подозрительные лица». Это уже концептуалки, но концептуалки, зарабатывающие, как не трудно догадаться, на алкоголе и напитках, при этом, как опять же, понятно из названий, на не шибко дорогих. Веяние исключительно современное: малая площадь, хорошее меню, высокая посадка, быстрое обслуживание. Из всех реальный шанс пережить 2026 год есть только у «Подозрительных лиц». У всех остальных шансы ниже.
Ну и следом концептуалки… Как и принято, тут есть концептуалки прям концептуалки, например, по типу Бьерна, специализирующегося на северной кухне. С этим рестораном так и так ничего не случится, он и глобальное потепление переживет.
А есть такие, которые себя за концептуалки выдают. Ну, например, «Хачапури и вино», открывающие новую плеяду смертников, открывшихся, буквально, на днях, и «Бардак» (турецкая кухня… кто вот вообще счел, что Москве очень недостает турецкой кухни? Когда она стала трендом?). Эти ребята закроются. Тут, к сожалению, все и так понятно.
Что еще интересненького?
Ну, новенькие лакированные отделения микрокредитных организаций. Целых 2 на 600 метров. Все 2025 года выпуска, знамо дело. Это, видимо, на случай, если вы такие идете и вам после ноунеймовского донера пить захотелось, а на чашку кофе уже не хватает…
И, понятное дело, магазинчик эзотерики. Ну а че? Тоже тренд. Правда 23-24 годов.
Вот и считайте: на 600 метров пешего хода 42 точки общепита (если тупо по фасаду считать и не лезть во дворы). Это по одной точке на 14 метров (из этого очень понятна площадь этих заведений). Из которых 12 — явные дискаунтеры, чаще без названия. 2 магазина одежды или обуви, 2 бельевых магазина, 2 аптеки, 3 магазина продуктов, из которых один так и называется «Продукты», 4 сувенирных магазина (все, что осталось, откуда в Москве туристам взяться то, все уж и забыли, как толпы китайцев выглядят) и 2 микрокредитные организации. Если не брать по мелочи пару алкомаркетов, такое же количество табачных магазинов и цветочных, один сексшоп и один магазин эзотерики — это вся экскурсия.
К концу года, ожидаемо, ресторанов станет меньше, а микрокредитных организаций больше, откроется пара консалтинговых бюро и, вангую, какой-нить юрист сядет и пекаренка напротив, а то давно московские плюшки с видом на кремль не продавали. Такие вот у Пятницкой планы на будущее.
И тренды у нас вот тоже такие… Никаких тебе производств и интеллектуалок. Едим, пьем, берем деньги и жжем ритуальные свечи по случаю.
В бизнесе, друзья, все как в жизни... 🌸
#бизнес
#франшиза