Или «Extra more»…
Всем привет, на связи Миша из Сконта.
Когда я работал в JMS (Jersey Mike's Subs) мне невероятно понравилась идея — extra more.
В чем суть идеи: Положи/предложил побольше бесплатно и скажи об этом клиенту.
В уравнении сверху — «скажи об этом клиенту» — самый главный элемент.
В чем суть:
Если у вас осталось немного места, например, под помидорки, но вы все сделали по стандарту, положите ещё и скажите об это клиенту.
Я это, конечно, модифицировал и стал применять во всю.
Так как я работал в основном по вечерам и ко мне приходили часто уставшие гости, я им говорил: «Сэр/Мисс, я вижу вы немного устали, я вам положил побольше сыра» — так будет вкуснее, платить за это не надо (стоимость квадратика сыра — стремиться к нулю).
Реакция была невероятная. Был один человек, который ходил именно ко мне, он утверждал что мои сэндвичи лучшие, которые он когда либо ел (Америка любит такие конструкции).
Наш управляющий Мэт, сказал, что у меня прикольная заготовка и они её внедрят по сети. Ибо он заметил, что в такие моменты по его субъективной оценке рос чек и чаевые.
К чему я это?
А к тому, что так может делать каждый. Но это должно быть в конструкции.
Не надо просто делать больше, этого не оценят (как это оценить если не знаешь). Но вот сделать что-то и сказать — это круто.
Пользуйтесь!
П.С.
Больше такого материала в моём Телеграм канале.