Один из самых частых вопросов, который нам задают.
Короткий ответ — да.
Причина простая: аквакультура.
Наш лосось — не дикий улов неизвестного происхождения.
Он выращен на проверенных фермах, где процесс контролируется на каждом этапе — от икры до поставки.
Что это значит на практике:
— понятное и прозрачное происхождение;
— контроль воды и качества корма;
— обязательный ветеринарный контроль и документы.
Именно поэтому охлаждённый лосось можно спокойно солить, запекать и готовить без предварительной заморозки.
Почему многие выбирают именно охлаждённый формат:
— более нежная текстура;
— чистый, насыщенный вкус;
— удобно готовить сразу, без разморозки.
Заморозка и охлаждёнка — это не «лучше» и не «хуже».
Это разные задачи.
Охлаждённый лосось — для вкуса и текстуры.
Заморозка — для запаса и удобства.
Охлаждённый лосось из проверенной аквакультуры можно заказать у нас.
gourmandia.ru