5 вариантов. Как же это вкусно, красиво и просто готовить! У каждого блюда изюминка во вкусе, хотя готовятся они из простых продуктов. Все продукты отлично сочетаются между собой, в итоге получаются интересные и очень вкусные блюда.
1. Яйца в беконе. Отличный вкус! Батон (30 г, черствый или свежий) нарезаем на небольшие кубики, дополняем растительным маслом (2 ч. л.), любыми специями (у меня приправа для шашлыка) и перемешиваем.
Для приготовления подходит сырой или варено-копченый бекон, как у меня. Использую цельную форму для кексов, можно готовить в отдельных формочках для кексов. Ломтики бекона (5 шт.) выкладываем в формочки.
Разбиваем по одному яйцу (СО) и солим.
Добавляем сверху кубики хлеба, перемешанные с маслом и специями. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах и запекаем около 15 минут (уровень в духовке второй снизу).
У меня ушло 12 минут. Желток за это время остается чуть жидким. Аромат у блюда просто замечательный.
Яйца в беконе перекладываем на тарелки, дополняем овощами, подаем и наслаждаемся вкусом. Копченый бекон, нежное яйцо внутри и хрустящий ароматный хлеб сверху — это невероятно вкусно!
Вот так блюдо выглядит в разрезе. Желток за 12 минут остается чуть жидким. Блюду можно давать разное время, зависит от того, какой желток хотите получить (жидкий или плотный).
2. Яичница с помидорами. Не могла обойти стороной эту яичницу :)) Многие так готовят, потому что это быстро, красиво, сочно и очень вкусно. На масле (2 ст. л.) обжариваем до мягкости нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица). Добавляем кубики помидоров (2 шт. среднего размера) и готовим 3 минуты. Помидоры должны стать немного мягкими и выделить сок. Овощи немного солим. Обжаренные лук с помидорами раздвигаем лопаточкой, освобождаем место для яиц.
Разбиваем куриные яйца (4 шт.). Посыпаем солью и черным перцем.
Укроп с зеленым луком нарезаем мелко и сразу посыпаем яйца. Яичницу готовим на среднем огне около 5 минут. Мне нравится, когда желтки остаются жидкими.
Какая она красивая и ароматная! Помидоры дают сочность, томатный вкус и легкую кислинку, жареный лук приятный вкус, а зелень освежающий вкус. К такой яичнице еще подаю салат из свежих овощей с нерафинированным подсолнечным маслом. Это очень вкусно!
3. Бутерброды с яичницей. Очень интересный нежный вкус. Для приготовления подходит любой хлеб: ржаной, ржано-пшеничный или пшеничный. У меня 2 ломтика тостового хлеба и 2 ломтика обычного пшеничного хлеба. Подсушивать его не надо, хлеб должен быть мягким. На небольшом количестве масла быстро жарим два куриных яйца (солим и перчим). Желток должен остаться жидким. Яйца сразу перекладываем на ломтики хлеба.
Добавляем на горячие яйца по одному ломтику плавленого сыра. Подходит именно плавленый сыр.
Закрываем яйца с сыром еще ломтиками хлеба и слегка прижимаем, чтобы желток лопнул и слегка потек. Подаем на стол так или разрезаем бутерброды пополам.
Ароматный хлеб, жареное яйцо с чуть сладковатым вкусом от жидкого желтка и легкий сливочный вкус от плавленого сыра — это нежно и очень-очень вкусно! Отличные сытные бутерброды на завтрак или для перекуса.
4. Яичница с гренками в духовке. Просто дополняю яйца кусочками хлеба и получается необычное блюдо. Небольшую форму смазываем сливочным маслом и разбиваем куриные яйца (6 шт.). Солим и перчим. Сливочное масло (20 г) нарезаем на небольшие кусочки и распределяем на яйцах.
Полутвердый сыр (30 г) измельчаем на крупной терке и посыпаем сверху.
Для приготовления лучше всего подходит белый хлеб, батон, булка или багет (у меня черствая булка). Нарезаем булку (100 г) на довольно большие кусочки и распределяем их на яйцах с сыром. Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут (уровень в духовке 2 снизу). У меня ушло 17 минут.
При запекании сливочное масло пропитывает яйца, сыр расплавится и вместе они дают прекрасный сливочный вкус. Хлеб становится хрустящим (аромат свежеиспеченного хлеба). Желток плотный. Если хотим получить жидкий желток, то даем меньше времени.
Яичницу с гренками перекладываем на тарелки и подаем со свежими овощами или овощным салатом. Гренки снизу пропитаны сыром и яйцами, они дают хруст и отличный вкус привычному блюду.
5. Яйца в булочках. Оригинальный и вкусный завтрак. Для приготовления подходят небольшие булочки диаметром около 12 см. У булочек (3 шт.) срезаем небольшие крышки и вынимаем мякиш (оставляем его для приготовления сухарей или котлет).
Тонкие ломтики варено-копченой колбасы вставляем внутрь булочек (по 1 ломтику). Можно брать любые колбасные изделия и просто нарезать их на кубики.
Добавляем в булочки куриные яйца (по 1 шт.), немного солим и перчим.
Полутвердый сыр (30 г) натираем крупно и посыпаем сверху.
Булочки оборачиваем фольгой, яйца с сыром не закрываем. Вместе с крышками перекладываем в форму и запекаем при 180 градусах. Для крышечек будет достаточно несколько минут, вынимаем их. Яйца продолжаем запекать 20 минут. Затем фольгу раскрываем и готовим еще около 5 минут, пока желток не станет плотным. Время запекания может быть чуть меньше или больше.
Готовые яйца в булочках посыпаем зеленью и сразу подаем на стол. Хрустящие булочки снаружи (хруст нежный) и нежное яйцо внутри, плюс легкий вкус копчености от колбасы и сливочный от сыра - это очень вкусно! Оригинальный красивый завтрак.
Приятного аппетита!!!