ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС. МОЖНО ЕСТЬ РУКАМИ
Мяу! Нежные, слоёные корзиночки с начинкой из лосося и шпината — это маленькие съедобные сокровища. Они хороши и тёплыми, и холодными, их удобно брать руками, и они безупречно смотрятся на фуршетном столе. Идеальный перекус с намёком на роскошь. 🥧
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 шт): 🧾
· Готовое слоёное тесто (бездрожжевое) — 500 г
· Слабосолёный лосось или форель — 200 г 🐟
· Шпинат замороженный — 150 г 🥬
· Яйца куриные — 3 шт. 🥚🥚🥚
· Сливки 10% — 200 мл 🥛
· Сыр фета — 100 г 🧀
· Свежий укроп 🌿
· Лимонная цедра — 1 ч.л. (изюминка!) ✨
· Дижонская горчица — для смазывания.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут + 20 минут выпечки СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🥬 Шпинат: Шпинат разморозьте и очень тщательно отожмите от лишней жидкости.
2. 🥧 Формы: Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто и вырежьте кружки, немного больше ваших форм для маффинов. Уложите кружки в смазанные формы, сформировав корзиночки. Дно каждой слегка смажьте горчицей.
3. 🐟 Начинка: Лосося нарежьте небольшими кусочками. Сыр фета раскрошите. В корзиночки разложите шпинат, кусочки лосося и фету.
4. 🥚 Заливка: В миске взбейте яйца со сливками, добавьте мелко нарезанный укроп, лимонную цедру, соль и перец. Залейте этой смесью начинку в корзиночках почти до краёв.
5. 🔥 Выпечка: Поставьте формы в духовку на 18-22 минуты, пока заливка не схватится, а тесто не станет золотистым.
6. 🍽️ Подача: Дайте кишам немного остыть в формах, затем аккуратно извлеките. Подавайте тёплыми или комнатной температуры.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это мини-пироги с характером!💼 Слоёное тесто даёт невероятную хрустящую текстуру, а начинка — идеальный баланс солёного лосося, нежного сливочного крема и пикантной феты. Лимонная цедра добавляет ту самую свежую нотку. Беспроигрышный вариант для коктейльной вечеринки! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Горчица на дне не только для вкуса,но и чтобы тесто не размокало. Не переполняйте формы заливкой, так как она немного поднимется. Если нет форм для маффинов, можно использовать силиконовые или даже бумажные вкладыши, поставленные на противень.
КБЖУ НА 2 ШТУКИ: 📊
· Калории: ~280 ккал
· Белки: 14 г
· Жиры: 18 г
· Углеводы: 16 г
#МарусяГотовит #Перекус #МиниКиши #Лосось #Шпинат #ФуршетнаяЗакуска #ЕдимРуками