Простейшее лакомство: как сварить варенье из хурмы в домашних условиях

Зима — время не только мандаринов, но и сочной хурмы. Если вам надоело есть её в свежем виде, предлагаем приготовить из неё необычное и очень простое варенье. Рецепт требует минимальных усилий и всего два ингредиента.

Ингредиенты:

• Хурма — 1 кг
• Сахар — 1 кг

Пошаговый рецепт приготовления:

• Хурму вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками, удалив плодоножки. Сложите кусочки в толстостенную кастрюлю для варки варенья и засыпьте сверху всем количеством сахара.
• Оставьте кастрюлю при комнатной температуре на 4-5 часов. За это время хурма пустит сок, а сахар частично растворится, что станет основой для сиропа.
• Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, доведите массу до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и варите варенье примерно 50 минут, периодически снимая пенку. Масса загустеет и приобретёт красивый янтарный оттенок.
• Горячее варенье из хурмы сразу разлейте по заранее простерилизованным сухим банкам. Плотно закройте стерильными крышками (закатайте), переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Храните заготовку в прохладном тёмном месте — погребе или кладовой.

Такое варенье из хурмы станет изюминкой к чаепитию, начинкой для выпечки или сладким соусом к сырникам.

Изображение сгенерировано нейросетью