Если вы любите традиционные драники и хотите попробовать что-то новое и необычное, этот рецепт точно для вас! Представляем сытный и ароматный торт, где вместо привычных коржей — хрустящие драники, а в качестве начинки — бекон и сыр. Такой торт отлично подойдет для семейного ужина или дружеской вечеринки. Готовить просто, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Сыр чеддер — 120 г
- Бекон — 100 г
- Лук зеленый — 15 г
- Сметана — 250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Топленое сливочное масло — для жарки
Приготовление
Шаг 1. Готовим драники — коржи для торта
Картофель тщательно моем, очищаем и натираем на крупной терке. Добавляем соль по вкусу и хорошо перемешиваем. Чтобы драники получились хрустящими, важно отжать лишнюю влагу из картофельной массы.
Разогреваем сковороду с топленым сливочным маслом. Формируем из картофельной массы большие драники — они будут служить коржами для нашего торта. Жарим с каждой стороны до золотистой корочки, аккуратно переворачивая, чтобы не повредить форму.
Шаг 2. Обжариваем бекон
Пока драники жарятся, нарезаем бекон на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Приправляем тимьяном для аромата и снимаем с огня.
Шаг 3. Формируем торт
Берем противень или кондитерскую форму. Начинаем выкладывать слои.
- Первый слой — драник (корж).
- Слой обжаренного бекона.
- Слой тертого сыра чеддер.
- Второй драник (корж).
- Слой хрустящего бекона.
- Слой тертого сыра чеддер.
- Третий драник (корж).
Накрываем форму фольгой, чтобы сыр расплавился равномерно и торт пропекся, и ставим в разогретую до 170–200 °C духовку на 10–12 минут. За это время слои хорошо соединятся, а сыр расплавится, создавая аппетитную тягучую текстуру.
Шаг 4. Готовим соус
Пока торт запекается, приготовим ароматный соус. В миске смешиваем сметану с мелко натертым или пропущенным через пресс чесноком и нашинкованным зеленым луком. По желанию можно добавить немного соли и свежемолотого черного перца для баланса вкуса.
Шаг 5. Подача
Достаем торт из духовки, аккуратно снимаем фольгу и даем немного остыть, чтобы слои лучше держали форму. Затем сверху равномерно выкладываем сметанный соус с чесноком и зеленым луком. Можно украсить дополнительной зеленью по вкусу.
Подавайте торт из драников горячим или теплым — он отлично сочетается с легким овощным салатом или свежими овощами. Такое необычное и сытное блюдо можно готовить к любому праздничному застолью.
Приятного аппетита!