Приветствую вас на моем канале, друзья!
Любите ли вы изделия с маковой начинкой?
Пироги и рулеты с маком — это не просто выпечка, а настоящее удовольствие, знакомое многим с детства. Их аромат мгновенно наполняет дом уютом, а вкус вызывает желание остановить время и взять ещё один кусочек. Нежное тесто и насыщенная маковая начинка — сочетание, которое никогда не выходит из моды.
Мак — это не только вкусно, но и полезно. Он богат кальцием, магнием и растительными жирами, помогает поддерживать энергию и хорошее настроение. В умеренных количествах маковая начинка делает пироги не просто десертом, а продуманным и приятным угощением, которым можно порадовать себя и близких.
По моему домашнему рецепту рулет с маком получается особенно удачным, долго остаётся свежим. Это проверенный рецепт, который никогда не подводит.
Один раз попробовав, вы поймёте: маковый рулет может быть настоящим кулинарным событием.
Маковая начинка — нежная, ароматная, с лёгкой сладостью — прекрасно сочетается с мягким, воздушным тестом.
Для этого рулета я готовлю начинку сухим способом.
Чтобы приготовить такую начинку, достаточно в кофемолке смолоть мак с сахаром. Пропорции берите 2 части мака и 1 часть сахара. Если любите сладкое можно взять 1:1.
Для теста: возьмите 1 стакан молока, 30гр дрожжей, 3 ст.л.сахара. Смешайте в чаше
Добавьте полстакана муки, соль щепотку, ванилин, 50гр растопленного маргарина (Если привыкли готовить на сливочном масле, можно взять его. Но я готовлю рулет на маргарине)
Всё смешать. Добавить еще муки столько, чтобы замесить мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.
Поставьте тесто подходить на 2 часа в тепле (накрыв пленкой и полотенцем). За это время один раз обомните тесто, смочив руки растительным маслом.
Когда тесто подошло, начинаем формировать рулет
Раскатайте тесто в пласт, посыпьте его маковой начинкой и сверните в рулет. Разрежьте рулет в длину на две части. И переплетите косой две части друг с другом.
Аккуратно уложите рулет в форму подходящего размера. Смажьте яйцом и еще посыпьте маковой начинкой. Дайте рулету расстояться 30 минут и выпекайте в разогретой духовке ( при 180С) примерно 20-30 минут.
Дайте остыть прямо в форме.
Холодный уже посыпьте сахарной пудрой и можно подавать.
Этот рулет красив и вкусен. Его хочется есть медленно, наслаждаясь каждым кусочком
И каждый раз результат один — рулет получается просто великолепным.
Обязательно попробуйте приготовить.
Буду рада вашим комментариям
Благодарю, что читаете мои заметки. Подписывайтесь и ставьте реакцию - ваша поддержка ценна для меня❤️