На волне массовой популярности восточно-азиатской кухни в Екатеринбурге прошла внеплановая проверка одного из таких заведений. Общественники посетили кафе «Мала Цзянху» по адресу ул. Малышева, 129 (ИП Хон Н.П.), чтобы оценить, как модный гастрономический тренд соотносится с безопасностью потребителей.
Обнаруженная картина оказалась тревожной.
На кухне колбаса и мясо хранились на полу при комнатной температуре, а не в холодильнике. Многие продукты не имели маркировки на русском языке — невозможно было определить ни состав, ни срок годности.
Санитарное состояние оказалось не менее шокирующим.
Во фритюрнице использовалось масло глубокого чёрного цвета, которое явно не менялось неделями. Вытяжка была покрыта толстым слоем старого жира, капающего на продукты. Использованное масло персонал сливал в обычную мусорку, хотя по закону оно требует специальной утилизации.
У сотрудника на кухне отсутствовали документы, разрешающие работу, а сам он не говорил по-русски и не мог ответить на элементарные вопросы о том, как организован процесс.
На основании этих фактов общественники порекомендовали временно закрыть заведение до устранения всех нарушений.
Все собранные материалы будут направлены в контрольно-надзорные органы для проведения проверки и привлечения виновных к ответственности.
Если Вы столкнулись с нарушением закона или с бездействием государственных органов, то присылайте свои обращения нам через форму обращения на сайте или через бесплатное анонимное мобильное приложение.
