Члены Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области собрались вместе, чтобы определить наш гастрокод: из каких продуктов нужно готовить, какие исторические рецепты сохранять и преобразовывать. В итоге должен получиться набор принципов, идей и правил, которые сделают современную вологодскую гастрономию модной. А какое у вас любимое вологодское блюдо?
😊 В регионе разрабатывают Манифест вологодской кухни
Члены Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области собрались вместе, чтобы определить наш гастрокод: из каких продуктов нужно готовить, какие исторические рецепты сохранять и преобразовывать.
В итоге должен получиться набор принципов, идей и правил, которые сделают современную вологодскую гастрономию модной.
А какое у вас любимое вологодское блюдо?
