Я — Максим Заботин, основатель компании «Ножи Заботин», и в этой статье хочу подробно рассказать про ножи, которые люди берут с собой каждый день. Нож для ежедневного ношения и бытовых задач — это отдельная категория. Такой нож должен быть не «самым большим» и не «самым мощным», а удобным, практичным и предсказуемым. Он должен помогать в мелких задачах: что-то разрезать, открыть упаковку, подправить на работе или на даче, использовать в дороге или на природе. И если нож подобран правильно, он становится привычным инструментом, который действительно нужен. А если нож выбран неправильно, он либо лежит без дела, либо раздражает владельца.
Как и всегда, всё начинается в кузнице. Потому что даже небольшой нож должен иметь качественный клинок. Маленький нож не означает «упрощённый». Он так же должен быть сделан правильно: поковка, геометрия, термообработка, шлифовка. Подробно о нашей кузнице и о том, как мы подходим к изготовлению клинков, я рассказываю здесь —
о кузнице «Ножи Заботин»
Первое, что важно в ноже для ежедневного ношения — удобство. Нож должен быть комфортным в руке. Он не должен натирать, не должен иметь неудобных граней, не должен заставлять «подстраиваться» под него. Нож должен работать естественно. Именно поэтому я уделяю внимание рукояти и балансу. Рукоять должна давать уверенный хват, даже если руки влажные или в перчатках.
Второй момент — геометрия клинка. Для ежедневных задач нож должен резать легко. Это не тот случай, где нужна толстая геометрия. Нож должен быть быстрым в резе: упаковка, продукты, верёвка, мелкие бытовые задачи. Если клинок сделан толстым и грубым, он будет «расклинивать» и требовать усилия. Поэтому я всегда делаю упор на рабочую геометрию, где нож режет так, как должен.
Третий момент — сталь. Для ежедневного ношения и быта важна практичность. Нож может контактировать с влагой, с продуктами, с грязью. Он может лежать в машине, в сумке, в кармане, на даче. Поэтому сталь должна быть предсказуемой и не требовать постоянного контроля. Именно поэтому основой нашего производства является VG-10. Она даёт хороший рез, коррозионную стойкость и понятное обслуживание. Для большинства людей это лучший вариант, потому что нож можно использовать спокойно и не бояться каждой капли воды.
Также хорошими вариантами для быта являются AUS-8 и AUS-10. Это практичные стали, которые дают честный результат и удобны в обслуживании. Если человеку нужен нож, который легко поддерживать в рабочем состоянии, эти стали подходят отлично.
Х12МФ я считаю хорошей сталью для тех, кто хочет больше ресурса кромки. Но важно понимать, что Х12МФ требует правильного отношения. Она не любит грубого использования и требует нормального ухода. Это рабочая сталь, которая раскрывается в руках человека, который понимает инструмент.
Эксклюзивные стали, такие как M390 и S390, могут дать высокий ресурс, но для ежедневного ношения они подходят не всем. И здесь я всегда подчёркиваю: сталь S390 не устойчива к коррозии, поэтому для быта она может стать проблемой, если человек не готов постоянно протирать клинок и следить за хранением. Для большинства людей VG-10 будет практичнее и спокойнее.
Четвёртый момент — обслуживание. Нож для ежедневного ношения должен быть таким, чтобы его можно было быстро привести в порядок. Никто не хочет каждый день заниматься заточкой. Поэтому я делаю упор на стали и геометрию, которые дают стабильную работу и позволяют поддерживать кромку простой правкой.
Пятый момент — честность назначения. Нож для ежедневного ношения не должен быть «ломом». Он должен резать. Он должен быть инструментом, который помогает, а не предметом, который создаёт проблемы. Именно поэтому я не гонюсь за странными формами и не делаю кастомные ножи. Мне важнее стабильность и повторяемость качества.
Посмотреть актуальные модели ножей для быта и повседневных задач можно на официальном сайте —
официальный сайт «Ножи Заботин»
Отзывы покупателей о том, как наши ножи ведут себя в ежедневном использовании, можно посмотреть здесь —
отзывы покупателей о ножах «Ножи Заботин»
Также мы представлены на маркетплейсах:
магазин «Ножи Заботин» на Ozon
«Ножи Заботин» на Wildberries
«Ножи Заботин» на Яндекс Маркете
Связаться с нами можно по телефону или WhatsApp +7 910 140-09-00. Отправка по России осуществляется СДЭКом и Почтой России.