Февраль — время, когда многие запасы овощей, ягод и консервации находятся на пике зимнего хранения. Но даже самые качественные продукты могут испортиться, если погреб не проверять вовремя.
Правильная проверка в этом месяце помогает сохранить урожай до весны, избежать плесени, загнивания и потерь.
1. Осмотр температуры и влажности 🌡️💧
- Идеальная температура для хранения овощей: 0–2 °C для картофеля и корнеплодов, до +4 °C для яблок и капусты.
- Влажность должна быть 85–90%, чтобы овощи не пересыхали, но и не гнили.
- Проверьте термометр и гигрометр, при необходимости корректируйте условия: регулируйте вентиляцию или используйте влажные материалы для повышения влажности.
💡 Совет: слишком сухой воздух вызывает сморщивание корнеплодов, а высокая влажность — появление плесени.
2. Проверка состояния овощей и фруктов 🥔🍎
- Осмотрите все запасы: картофель, морковь, свёклу, яблоки, капусту.
- Удаляйте повреждённые или подгнившие продукты, чтобы они не заразили остальные.
- Проверьте ящики и контейнеры: иногда плесень появляется именно на стенках хранения.
3. Контроль упаковки и укладки 📦
- Картофель и морковь лучше хранить в ящиках с сухим песком или опилками.
- Капусту проверяйте на наличие гнили и при необходимости удаляйте верхние листья.
- Яблоки осматривайте на признаки порчи: мягкие или потемневшие плоды лучше съесть сразу или использовать в заготовках.
💡 Совет: продукты не должны касаться стен погреба — это уменьшает риск промерзания и образования конденсата.
4. Проверка вентиляции и конденсата 🌬️
- В погребе должна быть свободная циркуляция воздуха.
- Осмотрите трубы вентиляции, очистите при необходимости.
- Если на стенах или потолке появилась влага — промойте поверхность сухой тряпкой, уберите источники конденсата.
5. Общая санитария 🧹
- Подметите пол, уберите мусор и старые листья овощей.
- Проверьте тара, полки и стеллажи на наличие плесени.
- При необходимости обработайте поверхности слабым раствором марганцовки или сухим известковым порошком.
Регулярная проверка погреба в феврале — залог того, что ваши овощи и фрукты дойдут до весны в идеальном состоянии.
А вы уже проверяли свои запасы? Какие методы хранения помогают сохранить продукты зимой? 🥕
Подписывайтесь на канал и ставьте 👍 — впереди ещё больше полезных советов для загородной жизни и заготовок.
#погреб #заготовки #февральский_уход #хранение_овощей #сад #огород #дача #без_химии #загородная_жизнь