СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ИЛИ ДЕСЕРТ
Мяу-мяу-мяу! Идеальный финал нашего рыбного дня — влажный, душистый, уютный банановый хлеб! 🍌 Это не просто кекс, это гимн чёрным, перезрелым бананам, которые обычно летят в мусор. Они-то и дают ту самую нежную текстуру и насыщенный вкус. Классика домашней выпечки, которую обожают во всём мире!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 порций): 🧾
· Очень спелые бананы (с чёрными пятнами) — 3 крупных шт. 🍌🍌🍌
· Мука пшеничная — 200 г
· Яйца куриные — 2 шт. 🥚🥚
· Сливочное масло (растопленное) или растительное масло — 100 г
· Сахар — 150 г
· Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
· Пищевая сода — ½ ч.л.
· Корица молотая — 1 ч.л. ✨
· Грецкие орехи — ½ стакана 🌰
· Соль — щепотка.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут + 50-60 минут выпечки СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🍌 Бананы: Бананы очистите и разомните вилкой в пюре, можно оставить небольшие кусочки.
2. 🥚 Тесто: В большой миске смешайте банановое пюре, растопленное (остывшее) масло, сахар и яйца. Взбейте венчиком до однородности.
3. 🥣 Сухие ингредиенты: В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Порциями добавьте сухую смесь к влажной, аккуратно перемешивая лопаткой до исчезновения комков. Не взбивайте!
4. 🌰 Орехи: Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, остудите, порубите и добавьте в тесто.
5. 🔥 Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки (примерно 22x11 см) смажьте маслом и выстелите пергаментом. Вылейте тесто. Выпекайте 50-60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из центра.
6. 🍽️ Подача: Дайте кексу полностью остыть в форме, затем извлеките. Нарежьте ломтиками. Идеален к чаю, кофе или просто так!
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это кекс,который умеет дружить! 🧡 Он невероятно влажный, ароматный, с насыщенным банановым вкусом и хрустящими орехами. Его просто готовить, он долго не черствеет и становится ещё вкуснее на следующий день. Это тот самый рецепт, который передают из рук в руки, и он никогда не подводит. Настоящее тёплое объятие в виде десерта! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Чем чернее бананы,тем слаще и ароматнее будет хлеб. Если бананы недостаточно спелые, можно запечь их в кожуре в духовке при 180°C 15 минут. Не открывайте духовку первые 40 минут выпечки, чтобы кекс не опал. В тесто можно добавить горсть тёмного шоколада или сушёной клюквы.
КБЖУ НА ПОРЦИЮ (1/8 кекса): 📊
· Калории: ~320 ккал
· Белки: 6 г
· Жиры: 16 г
· Углеводы: 40 г
#МарусяГотовит #Десерт #БанановыйХлеб #БанановыйКекс #ДомашняяВыпечка #Классика #ИдеальныйФинал