Подробное пошаговое приготовление Котлеты получаются очень сочными, нежными и ароматными. Кабачок и картофель делают их мягкими и воздушными, а майонез добавляет сливочную нотку. Подавайте с картофельным пюре, кашей или свежими овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробное пошаговое приготовление
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 800 г
- Кабачок — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Картофель — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л.
- Сухой чеснок — 1 ч. л. (по вкусу)
- Майонез — 2 ст. л.
- Мука — 4 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
- Подготовка овощей
Кабачок и картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Если кабачок сочный — слегка отожмите лишний сок. Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере.
- Котлетная масса
В глубокой миске соедините куриный фарш, тёртые кабачок и картофель, лук. Добавьте яйцо, соль, чёрный перец, сухой чеснок и майонез.
- Связывание фарша
Всыпьте муку и тщательно перемешайте массу до однородности. Фарш должен получиться мягким, сочным и слегка густым.
- Формирование котлет
Смочите руки водой или смажьте маслом. Сформируйте котлеты желаемого размера или выкладывайте массу ложкой, придавая овальную форму.
- Жарка
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Доведение до готовности
Поджареные котлеты перекладываем в сотейник, доливаем 100-150 мл. воды, ставим сотейник на огонь ниже среднего и тушим 10-15 минут.
Подача
Котлеты получаются очень сочными, нежными и ароматными. Кабачок и картофель делают их мягкими и воздушными, а майонез добавляет сливочную нотку. Подавайте с картофельным пюре, кашей или свежими овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!