ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ПЕРЕКУС. МОЖНО ЕСТЬ РУКАМИ
Мяу! Лёгкие, свежие, почти невесомые роллы — идеальный перекус для тех, кто следит за фигурой или просто любит лёгкую еду. Их можно брать с собой на работу, на пикник или подавать как изящную закуску к ужину. 🌯
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 роллов): 🧾
· Креветки очищенные (варено-мороженые) — 200 г 🦐
· Рисовая бумага (spring roll) — 6 листов
· Огурец — 1 шт. 🥒
· Морковь — 1 шт. 🥕
· Авокадо — ½ шт. 🥑
· Листья салата (Айсберг, латук) — несколько штук 🥬
· Свежая мята или кинза — несколько веточек 🌿 (изюминка!)
· Для соуса: соевый соус + сок лайма/лимона + мёд/сироп + вода.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🦐 Креветки: Креветки разморозьте, если нужно, обдайте кипятком и обсушите.
2. 🥒 Овощи: Огурец, морковь и авокадо нарежьте тонкой длинной соломкой. Листья салата порвите.
3. 💧 Работа с рисовой бумагой: В широкую миску или на плоское блюдо налейте тёплую воду. Окуните в неё один лист рисовой бумаги на 10-15 секунд, пока он не станет мягким и пластичным. Аккуратно выложите на чистое кухонное полотенце.
4. 🌯 Заворачивание: На нижнюю треть листа выложите лист салата, затем немного овощной соломки, 2-3 креветки и пару листиков мяты/кинзы. Подверните боковые края листа внутрь и, начиная с ближнего к вам края, плотно сверните рулет.
5. 🍽️ Подача: Готовые роллы выложите на блюдо швом вниз. Подавайте с соусом для макания (смешайте все ингредиенты по вкусу).
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это хрустящая свежесть в ваших руках!💎 Прозрачная оболочка открывает взгляду яркую начинку, а мята или кинза дают невероятно освежающий акцент. Низкокалорийно, полезно, красиво и очень вкусно. Идеальная еда для жаркого дня или лёгкого ужина. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Не замачивайте рисовую бумагу слишком долго— она станет слишком мягкой и будет рваться. Достаточно, чтобы она стала гибкой. Работайте с одним листом за раз. Готовые роллы можно хранить в холодильнике под слегка влажным полотенцем, но лучше съесть их сразу.
КБЖУ НА 2 РОЛЛА: 📊
· Калории: ~120 ккал
· Белки: 12 г
· Жиры: 4 г
· Углеводы: 10 г
#МарусяГотовит #Перекус #Роллы #Креветки #РисоваяБумага #ЛегкийПерекус #ВьетнамскаяКухня #ЕдимРуками