ЗАКУСКА
Мяу... Чувствуете нотки чего-то свежего, изысканного и ресторанного? Эта закуска — чистый вкус океана, поданный с японским изяществом. Быстро, красиво и очень впечатляюще. Идеально для начала романтического ужина или фуршета. 🍣
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾
· Стейк тунца (сашими-грид, высшего качества) — 150 г 🐟
· Авокадо спелое — 1 шт. 🥑
· Соевый соус — 1 ч.л.
· Кунжутное масло — ½ ч.л.
· Васаби (паста) — ½ ч.л.
· Сметана или майонез — 2 ст.л.
· Кунжут белый и чёрный — для посыпки.
· Изюминка: Идеально острый нож и чипсы из лаваша для подачи. ✨🔪
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 10 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. 🐟 Тунец: Очень острым ножом нарежьте тунца мелким-мелким кубиком (консистенция должна быть как фарш). Переложите в миску.
2. 🥑 Авокадо: Очистите авокадо, удалите косточку и также нарежьте мелким кубиком. Сбрызните соком лимона, чтобы не потемнело.
3. 🥣 Смешивание: К тунцу добавьте соевый соус и кунжутное масло. Аккуратно перемешайте. Авокадо оставьте отдельно.
4. 🍥 Васаби-крем: В отдельной пиале смешайте сметану (или майонез) с пастой васаби до однородности.
5. 🍽️ Подача: На сервировочные тарелки поставьте кулинарное кольцо или просто сформируйте круг. Выложите слой авокадо, слегка утрамбуйте. Сверху выложите слой тунца, также утрамбуйте. Аккуратно снимите кольцо. Сверху нанесите точки или полоски васаби-крема. Посыпьте кунжутом. Подавайте немедленно с чипсами из лаваша.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это минимализм,который говорит о многом! 🗻 Нежная, тающая текстура тунца, маслянистость авокадо, солоноватость соевого соуса и яркий удар васаби — каждый ингредиент слышен, и вместе они создают чистую, изысканную симфонию вкуса. Блюдо, которое поражает простотой исполнения и сложностью впечатления. 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 🐾 Ключевое условие— абсолютно свежий тунец, пригодный для употребления в сыром виде (сашими-грид). Если вы сомневаетесь в качестве, лучше обжарьте стейк с двух сторон по 30 секунд, оставив сырым внутри, и только потом режьте. Подавайте тартар сразу после приготовления.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊
· Калории: ~250 ккал
· Белки: 20 г
· Жиры: 16 г
· Углеводы: 5 г
#МарусяГотовит #Закуска #Тартар #Тунец #Авокадо #Васаби #ИзысканноПросто #РесторанноДома