Друзья, здравствуйте! Как же долго у нас не выходили новые статьи! К сожалению, причина их отсутствия кроется в несовпадении наших рабочих графиков. Но, будем надеяться, что это краткосрочное явление. А сегодня мы хотим рассказать вам, как после катка пошли в ближайшее кафе "Пушкинъ у фонтана" с намерением согреться и позавтракать. Открылось оно в 2021 году по адресу: Красная площадь, дом 3, на территории ГУМа.
Прогуливаясь в выходные или праздничные дни по универмагу, мы зачастую наблюдали в кафе полную посадку и зарезервированные без исключения столики. Тогда нам ошибочно казалось, что это такое излюбленное не только туристами, но и местными жителями заведение. Насколько мы заблуждались, стало понятно лишь на собственном опыте.
Атмосфера.
На первый взгляд, в кафе все очень чинно и благородно. Мы пришли через пятнадцать минут после открытия - и, в отличие от того же Bosco cafe, заведение пустовало. Присев за понравившийся столик, мы стали ждать, пока принесут меню. Увы, он оказался неубранным. Что помешало официантам привести зал в порядок, остается загадкой, но есть подозрения, что виной тому были рилсы: их просмотр и в дальнейшем отвлекал персонал от работы.
Вещи повесить некуда, но даже если бы здесь был гардероб, мы все равно им не воспользовались бы, поскольку кафе находится между линиями под лестницей, где царит жуткий холод, с обоих сторон ветер задувает в спину, замерзают руки, и кажется, будто вот-вот пойдет пар изо рта. Парочка обогревателей, хаотично расставленных по периметру, совершенно не справляются со своей задачей. Пледов нет, поэтому завтракали мы не снимая верхней одежды и головных уборов. Зябнут не только посетители, но и сами сотрудники, утешая нас рассказами о том, что бывает еще холоднее. Страшно представить, как они работают при таком температурном режиме весь день. Мы регулярно заходим в одноименное кафе на Тверской, однако приходится признать, что эти две локации кардинально различаются между собой.
Интерьер.
Оформление кафе гармонично вписывается в пространство старого ГУМа. Небольшая терраса окружена декоративной оградой и шарообразными фонариками. На этом островке расположены столики разных форм, украшенные фирменным логотипом; их окружают бордовые кресла с бархатной обивкой, а вдоль стены выстроились антикварные шкафы и витрины. На стенах кремового оттенка - арочные проемы и лепнина с молдингами. Кроме веранды, есть еще небольшой зал, где ранее проводились бранчи.
Терраса с декоративной оградой передает атмосферу богемного французского кафе, а уютный зал с зеркалами и мягким розоватым светом ламп переносит гостей в Париж конца XIX века.
Меню.
Главная витрина с десертами возле кассы по факту пустует, храня внутри себя пару-тройку сиротливых пирожных и круассанов.
Официант предлагает на выбор несколько комплектов меню, в одном из представленных завтраки, которые подают здесь до 14 часов. Ничем особенным они не выделяются — как говорится, «всё как у всех»: те же банальные сырники, блины и булочки с многочисленными стандартными топпингами. Кроме этого, есть тройка сетов под названием "Завтрак у фонтана" за 1460₽, именно на них мы и остановили свой выбор.
Основное меню вполне компактное. К традиционной русской кухне и авторским интерпретациям присоседились европейский блюда. Ценник высокий, названия простые и понятные, на двух языках и без адаптаций к эпохе.
Завтрак у фонтана. Сет №2.
Сет достаточно сбалансированный и сытный. Состоит он из подкопченного лосося с мелким лучком-сибулетом, соуса гуакамоле, двух половинок томатов черри, мягкого и хрустящего тоста из бриоши, отварного яйца и микса салатов (латук, лолло росса, листовая капуста мизуна), заправленного оливковым маслом с белым перцем и чесноком. Блюдо сервируется стандартным набором приборов: вилка, нож и столовая ложка. Возникает вопрос: чем следует есть вареное яйцо? Лезть в него столовой ложкой или вообще вилкой- кощунство, а специальная маленькая ложечка не предусмотрена. И еще один неясный момент: что из вышеперечисленных продуктов предполагается есть столовой ложкой? Если вам известно решение, поделитесь им в комментариях.
Завтрак у фонтана. Сет №3.
Данный сет превосходит предыдущий по плотности и весу. В него входят: масляный зажаристый драник; чуть суховатая, но вкусная куриная сосиска, закрученная в "улитку"; яичница из двух яиц с текучими желтками; вяленый помидор с темным бальзамическим уксусом; частичка маринованной в красном вине луковицы; идентичный предыдущему сету микс салата и холодная сметана в качестве соуса. Сочетания незамысловатые и хорошо знакомые. Правда, есть все это приходится максимально оперативно, опасаясь того, что от холода завтрак остынет.
Итог.
Вот таким у нас получился завтрак в центре страны. Как вы считаете, стоит оно того, чтобы сидя в верхней одежде, согревая замёрзшие руки горячим напитком, наспех завтракать здесь? Конечно, нет! Кафе «Пушкинъ у фонтана» не проявляет заботы о гостях, хотя кормит довольно неплохо — за весьма высокий ценник.