Друзья, спешу поделиться своим рецептом салата, который может поспорить по вкусноте и оригинальности с любым кулинарным рецептом салатов на праздник!
Этот салатик я приготовила вчера на скорую руку и сегодня опять повторю: уж очень понравился!
Понадобится: любой листовой салат, у меня айсберг
Грейпфрут 2-3 дольки, очищенный от кожицы
Киви 1 шт, яблоко половина большого. У меня вчера салат был с яблоком , а сегодня добавила киви ( у мамы в доме завалялся, не съели, вот я его забрала и пустила в дело)
Орешки любые, какие есть, у меня миндаль молотый, сырой, буквально чайная ложка и чуть чуть кедровых. Но можно и без них. Хотя с орешками будет ярче и полезнее!
Соленая рыбка, у меня горбуша собственного посола, 1 ломтик ( по вкусу) мелко покрошить.
Все перемешать и полить оливковым маслом. Модно было бы сказать "сбрызнуть"... Но это по вкусу!
Вот такая красота получилась
И сверху, кто любит, морепродукты!
Сочетание разных вкусов: кисло сладкое яблоко, соленая рыбка, хрустящие орешки, листья салата... Грейпфрут оттеняет оливковое масло, рыба вместо соли, а все вместе - это фейерверк вкусов!
Конечно, этот салат сам по себе праздник!
Не всегда на кухне имеются все эти ингредиенты. Тем более, в нашей семье, ведь мы живём в деревне и выезжаем за покупками раз в неделю. И иногда балуем себя какими то редкими продуктами, типа морепродуктов и зелёного салата (зимой, когда хочется свежих овощей и зелени)
Впрок не купишь, он долго не хранится...
И вообще, я поняла, что для такого типа салата годятся практически любые добавки, то, что любишь. А сочетание кислого, сладкого и соленого лишь добавляет яркости вкуса.
Если попробуете, напишите, как вам? И не бойтесь импровизировать! Кулинария это любит!
Отступать от рецепта и вносить свои яркие краски вкуса!
И да... Очень рада всем, кто ещё со мной!
А я пойду чистить снег... Нас засыпало!