Набор продуктов, за которыми пришлось бы сходить в магазин для приготовления десяти горячих блинчиков, за четвертую неделю января подешевел на 0,03%. И это при том, что общая инфляция в России, данные о которой публикуют аналитики Росстата, составила 0,19%. Блиндекс, или их соотношение, обвалился до −0,158.
В «блинном» наборе снизились цены на сливочное и растительное масло. Первое — с 1176 руб. за килограмм подешевело до 1172,72 руб., второе — со 152,30 руб. за литр — до 151,99 руб. Общая инфляция в январе текущего года, между тем, тоже понемногу замедляется: на новогодних праздниках она составляла 1,26%, 19 января — 0,45%, а 26 января достигла предновогоднего уровня (22 декабря, напомним, она равнялась 0,2%).
«Накануне праздников продукты, в том числе и "блинные", дорожали опережающими темпами, а сейчас цены на них начинают возвращаться на привычные позиции, — считает доцент Института мировой экономики и бизнеса РУДН Хаджимурад Белхароев. — Причин этому две. Во-первых, со второй половины декабря мы обычно начинаем затовариваться. Во-вторых, на самих праздниках — огромная нагрузка на общепит. Сейчас же повышение НДС с 20% до 22%, складские расходы и повышенные затраты на транспортировку из-за погодных условий эти цены уже "вобрали", поэтому в феврале и марте инфляция должна вернуться в привычный ритм».
С конца прошлого года продолжают колебаться цены на сливочное масло, и именно оно главным образом влияет на значения блиндекса. 8 декабря, например, килограмм масла стоил 1178,78 руб., 22 декабря — 1174,57 руб., 19 января — 1176 руб., 26 января — 1172,72 руб.
«Перед Новым годом сливочное масло пользуется спросом, поэтому розничные сети пытались дополнительно на нем заработать, — полагает эксперт. — Кроме того, ингредиенты для него и само масло в большом объеме привозят из-за рубежа, и потому цены на него зависят от курса рубля, который, как известно, нестабилен. Впрочем, значительных колебаний цен я все-таки не ожидаю, они будут меняться в рамках инфляции».
Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo