В Кургане продолжается модернизация двух ключевых торговых площадок: Центрального рынка и Некрасовской ярмарки. Работы направлены на обновление торговой инфраструктуры и усиление контроля качества и безопасности реализуемой продукции. Модернизация проводится в рамках мероприятий по обновлению городских торговых объектов и повышению стандарта обслуживания.
На Центральном рынке заменяют устаревшие прилавки на современные торговые места. Среди выполненных работ — капитальный ремонт и модернизация цветочного отдела с установкой холодильного оборудования для улучшения условий хранения продукции. Обновление торговой линии предполагает создание условий для соблюдения температурного режима и санитарных норм.
Особое внимание уделяется контролю качества товаров. Большая часть ассортимента — от мяса и рыбы до молочной продукции — поставляется местными сельскохозяйственными производителями Курганской области. Каждая партия проверяется в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, оснащённой необходимым оборудованием для различных видов исследований.
«Мы проводим биохимические, радиологические и органолептические исследования. Случаев обнаружения недоброкачественного мяса не было», — сообщила заведующая лабораторией Марина Евсеева.
На Некрасовской ярмарке к торговым местам подведено электричество, установлены розетки для работы с онлайн-кассами. Там проводится замена старых павильонов. Администрация планирует открыть новый продуктовый рынок в уже построенном здании для фермеров и местных производителей — это расширит возможности сбыта для сельхозтоваропроизводителей.
Одним из основных товарных направлений на ярмарке является свежемороженая рыба, выловленная в водоёмах Курганской области. Контроль качества этой продукции обеспечивается лабораторными исследованиями и органолептической оценкой в соответствии с действующими требованиями.
«Мы проверяем свежесть, цвет, запах, проводим пробу варки и лабораторные исследования на безопасность», — пояснила заведующая лабораторией Елена Кашина.
На обеих торговых площадках внедрена ежедневная система чек-листов для проверки готовности торговых мест и соблюдения санитарных норм. Система позволяет фиксировать результаты инспекций и оперативно устранять выявленные замечания в работе торговых точек.
Ранее Россельхознадзор в ходе выездных проверок выявил нарушения при реализации продукции животноводства на рынках Кургана и Шадринска. Проверки проводились в период с 12 по 21 января 2026 года.