Норма потребления азиатских снеков для взрослых составляет не более 150 г не чаще двух–трех раз в неделю, а для детей – не чаще одного–двух раз в неделю. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила кандидат технических наук, доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза университета Росбиотех Юлия Николаева.
«Азиатские снеки представляют собой обширную категорию продуктов – от сушеных морепродуктов и водорослей до рисовых чипсов и обжаренных закусок с ярко выраженными вкусами. Для взрослого человека допустимой можно считать частоту употребления два–три раза в неделю при общем объеме не более 100–150 г, особенно если речь идет о соленых или высококалорийных продуктах. Для детей нормы должны быть более строгими: не чаще одного–двух раз в неделю небольшими порциями, поскольку детский организм более чувствителен к соли, специям и пищевым добавкам», – сказала Николаева.
Она также рекомендовала не давать подобные снеки совсем маленьким детям.
«Что касается продуктов отечественного производства, это учтено российским законодательством. Также влияние азиатских снеков на здоровье во многом зависит от состава, способа приготовления и частоты употребления. В целом такие продукты следует рассматривать как дополнение к рациону, а не как его регулярную часть», – отметила Николаева.
Специалист уточнила, что для получения пользы следует выбирать азиатские снеки с минимальной степенью обработки.
«Сушеные или запеченные водоросли и морепродукты могут служить источником йода, белка и ряда микроэлементов, а рисовые или овощные снеки без искусственных добавок иногда рассматриваются как альтернатива традиционным чипсам», – подчеркнула Николаева.
По словам эксперта, в таких продуктах высокое содержание натрия, усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей, также они очень калорийны, поэтому употреблять их следует с осторожностью.
«Регулярное и неконтролируемое употребление таких снеков может способствовать формированию неправильных пищевых привычек, повышению нагрузки на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт, а у детей – избыточному потреблению соли и развитию вкусовой зависимости. Помимо этого, при употреблении подобного рода продуктов, следует учитывать индивидуальные аллергические реакции, особенно у детей. Поэтому при включении азиатских снеков в рацион важно внимательно читать состав, отдавать предпочтение простым и понятным продуктам и соблюдать умеренность, особенно в детском питании», – заключила Николаева.
Больше новостей: