Здоровье нервной системы играет ключевую роль в нашем самочувствии и продуктивности. Регулярное употребление определенных продуктов помогает поддерживать баланс настроения, улучшать концентрацию внимания и снижать уровень стресса. Рассмотрим простые рецепты блюд, которые укрепляют нервную систему и способствуют улучшению общего самочувствия.
Свежие овощи
Свежие овощи богаты витаминами группы B, витамином C и антиоксидантами, необходимыми для поддержания здоровья нервных клеток. Они помогают снизить стресс и предотвратить воспаление. Особенно полезны огурцы, помидоры, болгарский перец и зелень (петрушка, укроп).
Салат из свежих овощей
Огурцы свежие — 2 шт.
Томаты свежие — 2 шт.
Болгарский перец свежий — 1 шт.
Зелень петрушки и укропа — небольшой пучок
Оливковое масло — 2 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление
Нарезаем огурец тонкими ломтиками, помидор полукружочками, болгарский перец соломкой. Мелко рубим зелень. Смешиваем ингредиенты, добавляем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Перемешиваем салат перед подачей.
Омлет
Омлеты содержат белок, витамины группы B и холин, необходимые для нормального функционирования мозга и нервной системы. Белок обеспечивает длительное чувство сытости, помогая избежать резких скачков уровня сахара в крови, которые могут негативно влиять на настроение.
Омлет с зеленью
Ингредиенты
Яйца куриные — 3 шт.
Молоко — 3 ст.л.
Петрушка и укроп — небольшой пучок
Масло сливочное — 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление. Взбиваем яйца с молоком венчиком до однородности. Добавляем мелко нарезанную зелень, солим и перчим. Разогреваем сковороду, смазываем маслом. Выливаем яичную смесь и готовим на среднем огне около 5 минут.
Рыбный суп
Рыба является источником жирных кислот омега-3, важных для защиты нервов и улучшения когнитивных функций. Рыбий жир снижает риск развития депрессии и улучшает общее самочувствие.
Суп с треской и овощами
Ингредиенты
Филе трески — 300 г
Картофель средний — 2 шт.
Морковь средняя — 1 шт.
Репчатый лук — половина головки
Вода — 1 л
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль, лавровый лист, душистый перец — по вкусу.
Приготовление. Чистим картофель и морковь, режем кубиками среднего размера. Режем филе рыбы кусочками примерно по 3 см. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, добавляем морковь и тушим пару минут. Кладём подготовленные овощи в кипящую воду, варим около 10 минут. Затем добавляем рыбу, солим, кладём специи и варим ещё 5-7 минут.
Гречневая каша с брокколи
Гречка содержит магний, железо и витамины группы B, полезные для нервной системы. Брокколи обогащают блюдо клетчаткой и антиоксидантом сульфорафаном, поддерживающими здоровье мозга.
Гречневая каша с брокколи
Ингредиенты
Гречка ядрица — 1 стакан
Брокколи замороженная — 200 г
Вода — 2 стакана
Соль — по вкусу.
Приготовление. Промываем гречку холодной водой, заливаем двумя стаканами воды, доводим до кипения. Варим кашу на слабом огне около 15 минут до полного впитывания жидкости. Готовим брокколи отдельно: отвариваем в течение 5 минут или слегка обжариваем на сухой сковороде. Подаем вместе с гречневой кашей.
Что вредно?
Для сохранения здоровья нервной системы важно избегать употребления некоторых продуктов.
Алкоголь: нарушает работу нервной системы, вызывает бессонницу и депрессию.
Сахаросодержащие напитки и сладости: чрезмерное потребление сахаров повышает тревожность и ухудшает настроение.
Кофеин в больших количествах: стимулирует выработку адреналина, вызывая состояние тревоги и беспокойства.
Транс-жиры: содержатся в фаст-фуде, чипсах и готовых закусках, вызывают воспалительные процессы в организме, повреждая клетки головного мозга.
#еда #рецепты #кулинария #дом #хозяйство ##готовимсами #готовимдома #вкуснаяеда #мясо #тесто #здоровье #красота #профилактика #профилактиказаболеваний #дети #семья #полезныесоветы #народныесредства #рекомендации