Со шкуркой или без - как правильно есть киви? Диетолог поставила точку

Польза кожуры: почему её не стоит выбрасывать

Главный аргумент в пользу кожуры — её питательная ценность. По сравнению с мякотью, в ней содержится почти вдвое больше клетчатки. Это важный плюс для тех, кто следит за весом. Кожура также богата антиоксидантами.

Как правильно есть киви с кожурой

Главный барьер — не вкус, а текстура и привычка. Есть несколько удобных способов:

Хорошенько вымойте. Перед едой интенсивно потрите плод под струёй воды, можно использовать щётку для фруктов. Это удалит возможные загрязнения и смягчит ворсистую поверхность.

Можно нарезать тонкими дольками или кружочками вместе с кожурой. Так её текстура будет менее заметна. Или приготовить смузи. Взбитый киви целиком — самый простой способ получить всю пользу без лишних ощущений.

Также из киви делают чипсы. Нарежьте фрукт тонкими слайсами и высушите в дегидраторе или духовке на низкой температуре. Не забудьте только срезать несъедобные твёрдые кончики с обеих сторон плода.

Кожура киви — это не отходы, а ценный источник клетчатки и витаминов. Если у вас нет противопоказаний, попробуйте не очищать плод. Возможно, это станет вашей новой полезной привычкой.

Источник: АиФ

Ранее мы писали: Японцы варят яйца ровно 5 минут 52 секунды. Шеф-повар раскрыл секрет идеального приготовления

Читайте также:

• В какой воде варить овощи - в холодной или горячей? Запомните раз и на всю жизнь
• Нужно ли добавлять в борщ помидоры - повар поставил точку. Запомните раз и навсегда
• Закуска за 5 минут: только сыр и свекла, а гости думают, что заказала в ресторане. Чудесный рецепт