В эфире третья серия кулинарного реалити-шоу в стиле «Выживалити» под руководством красавчика Натана.
Сегодня в борьбе за полмиллиона рублей принимают участие 4 шефа, и кое-кто нам очень даже хорошо знаком, вы сами её узнаете.
Кристиан Лоренцини.
Константин Полунин.
Александр Мордашев.
Ольга Медведева.
Ой, а я её с Ириной Медведевой перепутала и сначала подумала, что это она, победительница первого сезона «Адской кухни».
А нет, это не она.
Сегодня мы отправимся в путешествие в Чиангмай— северная часть Таиланда.
Доставка.
Это первое задание шефов.
Шефам нужно принять заказ и доставить его к месту назначения.
Но прежде чем получить заказ, шефы должны угадать и отличить оригинал от подделки, объяснить, что именно им нужно, и угадать ингредиенты. Только ехать им нужно не самим, а каждого ждёт тук-тук. Короче, помчали, шефы.
Проверка задания.
Полунин угадал верно: зелёная дыня не идёт в зелёное карри, и получает 5 мин.
Александр не назвал самый главный ингредиент — креветку. 5 мин не получает.
Ольга верно попросила блюдо, которое было со свининой. Получает 5 мин.
Кристиан тоже получает 5 минут, так как он верно угадал падтай.
Новое испытание.
Приготовить блюдо из мёда.
Только мёд нужно сначала добыть самим, как местные жители.
Ребята справились и готовы творить.
Кристиан будет готовить салат с креветками, а мёд использует как соус.
Оля будет готовить капусту с креветками в кокосовом молоке и с мёдом.
Лосось татаки в кисло-остром сладком соусе.
Костя будет готовить свиную грудинку с медовым соусом и взрывом специй.
Дегустация.
Костя подал грудинку с грибами юноки, яноки, и как он их только не называл. Эноки, они эноки.
С настороженностью начали пробовать гости. Блюдо вызвало интерес. Им понравилось, но соус не сильно зашёл, да и мясо жирновато оказалось, и сладко, лайма не хватило.
Александр.
Подал лосося в стиле татаки с медовым соусом и битыми огурцами.
Красивое блюдо и вкусное, но слишком насыщенное.
На тайское блюдо похоже. Травки и лайма не хватило.
Кристиан подал салат с креветками, спаржей и рисом под медовым соусом. Не очень эстетично, но так похоже на привычное тайское блюдо, только рис они не кладут.
Понравилось, но насыщенности не хватило.
Ольга подала суп. Но это не суп. Брокколи с кокосовым молоком, и чем это отличается от супа? По-домашнему получилось, понравилось блюдо.
Это Том Ям и не Том Ям. Результаты такие. Ольга — второе место и получает 15 мин. Третье место и 10 минут получает Кристиан.
Четвёртое место и 5 минут получает Костя.
Первое место и 20 минут получает Александр.
Новый день и новое задание.
Шефов ждёт шеф, отмеченный звездой Мишлен.
Это она, и она приготовила суп в 2021 году.
Перед шефами 10 супов, и только 1 со звездой Мишлен. Надо определить мишленовский суп и получить 5 минут.
Интересное задание, кто же справится?
Шефы сделали свой выбор, и сейчас мы узнаем правильный ответ.
Что интересно, все выбрали разные варианты.
И никто не выбрал верный суп.
Извинения полетели шефу.
Суп называется Као сой, и ради его приготовления шеф встает в 4 утра. Готовится на кокосовом молоке с лапшой, на свинине или курице, и сверху посыпается жареной лапшой.
И нашим шефам нужно повторить рецепт, а дегустировать будет сама шеф, за свой суп получившая звезду Мишлен.
Дегустация
Александр
Бульон не насыщенный, но лапша хрустящая. Полили лаймом, и суп стал вкуснее.
Ольга
Шеф натёрла ложку лаймом, и ей понравился и суп, и лапша.
Костя
На вид не очень, и лапша сладкая. Слишком много добавил сахара.
А Кристиан что приготовил? Карбонару, что ли?
Ну это не то: и жирно, и чили не хватает. Плохо. Ещё и помидоры добавил.
Ну как итальянец без помидоров? Шеф довольна, но справились не все.
Не справились:
Кристиан — 5 мин и Александр — 10 мин.
Лучший суп оказался у Кости, у него 20 минут, а Ольга получает 15 минут.
Новое задание.
Шефам нужно приготовить пад тай и продать как можно больше порций.
Победил Кристиан, он продал на 500 бат и получил 10 бонусных минут.
Финальное испытание
Шефы отправляются на рынок, закупают продукты.
И их ждёт приготовление авторского блюда со всеми вкусами и знаниями северной части Таиланда Чэнгмай.
Шеф Бэн будет оценивать и выбирать победителя.
Время следующее:
У Ольги 35 минут дополнительного времени и плюс час установленного.
У остальных по 30 минут дополнительного времени и плюс положеннный час.
Времени получилось у каждого ого-го сколько.
Первой уходит готовить Ольга, и она достаёт из-под полы секретный ингредиент — ферментированные соевые бобы.
Оля готовит суп-рамэн-просто и со вкусом!
Костя решил приготовить салат с рыбой в авторской подаче.
Кристиан будет готовить фаршированные кальмары с креветками и опять же с томатами.
Мама Мия — настоящий итальянец.
Александр будет готовить рулет из телятины в трёх техниках.
Посмотрим, что придумают наши шефы, и, что более интересно, что в итоге у них получится.
Дегустация.
Александр
Баланс тайского блюда — рулет из вырезки в трёх техниках с тыквой, грибами и сливочным кремом, ещё димсамы и дайкон. Устала писать все названия и половину упустила.
Как-то много всего.
Выглядит блюдо красиво, а на вкус?
А на вкус разнос — говядина должна была быть пожарена в беконе, чтобы была мягче, тыква не такой насыщенной. Короче, разгромил шеф, но приправил всё комплиментами, что красиво.
Кристиан
Воспоминания о костре с отцом.
Кальмар, фаршированный на карамелизированной пак-чой. Я помню, что это капуста.
Шефу не понравилось визуально, и этот соус с томатами и травами.
Нет, это не победа. И цвета выглядели неаппетитно!
Константин приготовил блюдо за 30 минут, потому что первый вариант не получился. Должен был быть риет.
У него лосось с соусом и папайей, украшенный пеной из базилика и огурца.
Подача мне не понравилась. А вот шефу зашло, потому что Костя использовал все ингредиенты, которые обожают тайцы. Зачёт.
Ольга
Фьюжн-рамэн.
Ну, это не высокая кухня.
Устала от её презентации.
Очень долго рассказывала.
С посудой не попала, суп неплох, но бульон слишком насыщенный.
А теперь, кто же победил?
Рулет или салат с лососем?
Потому что суп и кальмар точно мимо.
Победитель — Константин Полунин.
Он сделал блюдо за 30 минут.
А если бы не передумал и у него получилась бы первая задумка, вряд ли бы он победил.
Конец истории
Третья серия, и снова она другая.
Она простая, обычная, и посмотрела я её с удовольствием и на лайте. Не было ярких всплесков, не было чего-то необычного, но вот реально было интересно.
Сами участники тоже обычные.
Совершенно не помню Ольгу Медведеву, а она была в «Адской кухне» как участница, и затем су-шефом в женской команде в новом сезоне.
Не помню, и всё. Вроде про четвёртый сезон сказали. Как давно это было. Вот была Ирина Медведева, тогда вообще бы вопросов не было!
Что не понравилось, так это чрезмерное хвастовство шефов, слишком самоуверенные были все, но это так, я уже придираюсь.
Ну и выбор победителя, как по мне, более интересное блюдо было у Александра, и сложное. Но шефу виднее.
Вообще времени на приготовление им, конечно, много дают, а суть первых испытаний непонятна.
Ну, дали им дополнительное время, а толку, получается, к финалу всех уравнивают, и можно не стараться.
Странно как-то. Немного тянут финальный этап, много времени уделяют готовке именно финильного блюда, я, честно, под конец уже устаю и только и жду итоги. Вот сократили бы немного — полтора часа эфирного времени, было бы самое то. Но опять похоже на то, что я просто придираюсь.
В целом отличное шоу, и с каждой серией оно становится лучше.
Это был авторский обзор от Стрекозы, только личное мнение и ничего больше.
Я на этом прощаюсь, но скоро вернусь.
Обзоры всех серий шоу «Последний шеф» смотрите здесь.
А как вам серия?
Понравилось?
За кого болели?
Согласны с выбором победителя?
А Ольгу Медведеву помните?
Пишите, всё обсудим.
Всем пока-пока.