Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка. Мне 74 года, рост 151 см, вес 53,6 кг
✅ 27.02.23 мой вес был 82 кг. В процессе своего похудения в течение 2023-25 года я сбросила около 28 кг лишнего веса.
Очень рада, что мне удалось-таки похудеть!
***
При похудении или поддержании веса шведского стола лучше избегать или подходить к нему ОЧЕНЬ осознанно, так как он провоцирует переедание из-за обилия выбора, соблазнов в виде жирной и сладкой пищи, а также неконтролируемых подходов.
Выбирайте легкие блюда, овощи, фрукты и белки, используйте маленькую тарелку, НЕ берите добавку и НЕ «налегайте» на калорийное - выпечку, сосиски, жареное, десерты.
Многие совершают фатальную ошибку: начинают не есть, а кусочничать, выбирая закуски вместо основных блюд.
Это и приводит к лишним килограммам.
Ведь перекусы не утоляют голод — наоборот, есть хочется только чаще.
Умение пользоваться шведским столом при похудении или поддержании веса — это сочетание грамотного выбора блюд, соблюдения этикета и умеренности.
Прежде чем взять тарелку, нужно сначала осмотреть ассортимент, обойти все ряды с едой. Это поможет выбрать самые полезные интересные блюда и напитки и избежать импульсивного наполнения тарелки всем подряд.
Следует использовать тарелку среднего размера. Наполнить её наполовину овощами, свежими или приготовленными на пару, на четверть — нежирным белком (рыба, курица, индейка, яйца) и на четверть — сложными углеводами (бурый рис, цельнозерновые крупы).
При выборе способа приготовления надо отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на гриле, на пару, запеченным или отварным. Следует избегать позиций в панировке, фритюре или с обильными сливочными соусами.
Правильная последовательность питания
Сначала закуски, затем горячие блюда, гарниры и десерты. Фрукты лучше оставить на потом.
Начинать трапезу нужно с большой порции салата или овощного супа. Клетчатка создаст чувство сытости, и будет съедено значительно меньше калорийных основных блюд.
Брать порции следует понемногу, используя специальные приборы для каждого блюда, не спешить, не перебирать еду руками и не использовать свои приборы для накладывания.
Ключ к успеху — планирование и баланс между желанием попробовать всё и принципом «не переесть».
Выберите, ЧТО хотите попробовать, чтобы не брать слишком много и не переедать.
- Ориентир на размер порции
Накладывать надо небольшие порции, чтобы попробовать разные блюда.
- Пейте воду.
Стакан воды за 20 минут до еды поможет лучше контролировать аппетит. Стоит избегать соков и сладких газировок, которые часто стоят на шведском столе.
- Ешьте медленно.
Сигнал о насыщении поступает в мозг через 20 минут. Тщательно пережевывайте пищу и делайте паузы.
- Соусы отдельно.
Если вы берете салат, просите или берите заправку отдельно (лучше оливковое масло или лимонный сок), чтобы контролировать её количество.
- Контролируйте эмоции.
Не стоит бояться, что не достанется желанное лакомство.
Даже если закончился любимый салат или десерт, можно попросить работников кухни принести еще или отложить специально для вас в следующий раз.
- Меняйте посуду.
Не стремитесь все уместить на одной тарелке, а возьмите чистые отдельно для супа, горячего и десерта — чтобы не смешивать несовместимые вкусы.
На шведском столе не принято выбирать лучшие куски, следует накладывать блюдо как есть.
- Оставьте место для фруктов.
Диетологи советуют есть фрукты после еды, желательно, чтобы между приемами пищи прошло около часа. Если предусмотрен полдник, можно во время него попробовать сочные лакомства.
- Главное — не есть в режиме автопилота.
Как только почувствовали, что насытились, отложите приборы, даже если в тарелке что-то осталось.
***
Берегите себя и будьте здоровы!
Всего доброго, друзья!
***