Вы можете выбрать самые ароматные зёрна, точную температуру, идеальную степень обжарки

Вы можете выбрать самые ароматные зёрна, точную температуру, идеальную степень обжарки…

А потом сделать глоток - и почувствовать… что‑то не то.

Где обещанная мягкость, букет, баланс?

Иногда причина не в кофе. Часто в воде.

Да, именно она составляет 98% вашего напитка.

Если вода «жёсткая» - кофе горчит.

Если слишком «мягкая» - вкус превращается в «пустой».

А если в воде слишком много солей или примесей - аромат забивается, тело кофе исчезает.

Чтобы кофе действительно раскрылся, нужна вода со сбалансированным составом:

- нейтральный pH 7,2–7,4,

- стабильная минерализация (примерно 150–250 мг/л),

- без привкуса, запаха

Только такая вода позволит зерну проявить то, что задумал обжарщик:

тонкие карамельные ноты, шоколадное послевкусие, цветочные акценты.

Секрет идеального кофе прост: чистая вода, которая раскрывает вкус.

Вот почему бариста во всём мире используют специально подготовленную воду.

И поэтому мы в Бовиль Премиум уделяем rfxtcnde столько внимания:

Каждое утро Вы выбираете, каким будет Ваш кофе:

просто напитком или моментом удовольствия.

Бовиль Премиум - вода, которая раскрывает вкус кофе.

Нас выбирают кофейни, например, @coffeepoint_moscow